Početna » Povrće » Lazanje sa povrćem

Lazanje sa povrćem

Name: Lazanje sa povrćem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Lazanje sa povrćem
Ingredients: 500 g tjestenine za lazanje; 2 tikvice; 3 šargarepe; 1 glavica crnog luka; 2 čena bijelog luka; 800 g paradajz pelata; 500 ml bešamel sosa; 200 g narendanog sira; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašičica soli; 0,5 kašičice bibera

Lazanje sa povrćem su odličan izbor za lagan i ukusan porodični obrok. Ovo jelo kombinuje mekoću tjestenine sa sočnim slojevima sezonskog povrća i topljenog sira. Priprema nije komplikovana i omogućava vam da iskoristite povrće koje već imate u kuhinji. Idealno je za vegetarijanski ručak ili večeru jer pruža pun ukus bez mesa.

Recept

★★★★★

4.6 (41 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Dobri razlozi za pripremu lazanje sa povrćem

Lazanje sa povrćem nude bogat ukus bez upotrebe mesa što ih čini lakšim za varenje. Možete lako prilagoditi sastojke prema sezoni ili ličnim željama ukućana. Pečenjem se svi ukusi sjedine u sočnu cjelinu koja je vrlo zasitna. Ovaj recept je savršen način da djeca pojedu više povrća na zabavan način.

Kako pripremiti lazanje sa povrćem

1. korak

Priprema sosa: Sitno isjeckajte crni i bijeli luk pa ih propržite na maslinovom ulju. Dodajte narendanu šargarepu i sjeckane tikvice pa dinstajte dok ne omekšaju. Ulijte paradajz pelat i dodajte začine po želji. Kuvajte sos oko 10 minuta na laganoj vatri dok se malo ne zgusne.

2. korak

Slaganje slojeva: Dno vatrostalne posude premažite sa malo bešamel sosa i crvenog sosa od povrća. Poređajte prvi sloj listova za lazanje preko sosa. Pazite da listovi ne budu previše preklopljeni kako bi se ravnomjerno ispekli. Ponovite postupak dok ne potrošite sastojke.

3. korak

Završni sloj: Na poslednji red tjestenine nanesite ostatak bešamel sosa. Pospite sve bogato narendanim sirom koji će se tokom pečenja fino rastopiti. Možete dodati i malo origana za intenzivniji miris. Lazanje sa povrćem treba da budu potpuno pokrivene sosom da ne ostanu suve.

4. korak

Pečenje: Stavite posudu u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite oko 30 minuta dok kora ne postane zlatno smeđa i hrskava. Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije sječenja. To će pomoći da se slojevi učvrste i lakše serviraju.

Važni savjeti za pripremu lazanje sa povrćem

Za najbolje rezultate koristite svježe sezonsko povrće koje daje najviše ukusa. Ako su tikvice previše vodenaste, možete ih kratko propržiti prije nego što ih dodate u sos. Bešamel sos treba da bude kremast i ne previše gust kako bi tjestenina mogla da omekša.

Lazanje sa povrćem možete pripremiti i ranije pa ih samo ispeći prije serviranja. Prilikom slaganja pazite da svaki ugao tjestenine bude pokriven sosom. Ako gornji sloj sira prebrzo tamni, pokrijte posudu folijom tokom prvih 20 minuta pečenja.

Možda će vam se svidjeti i tjestenina sa crvenim pestom, surimi salata ili pileća prsa sa pestom.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g tjestenine za lazanje
2 tikvice
3 šargarepe
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
800 g paradajz pelata
500 ml bešamel sosa
200 g narendanog sira
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
0,5 kašičice bibera

Vrijeme kuhanja

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:3264 kJ / 780 kcal
Masti:32 g
od toga zasićene masti:15 g
Ugljeni hidrati:88 g
od toga šećeri:9 g
Proteini:28 g
Vlakna:6 g
So:1.1 g

Ljudi također pitaju

Mogu li se lazanje sa povrćem zamrznuti nakon pečenja?

Da, lazanje sa povrćem se odlično zamrzavaju. Prije stavljanja u zamrzivač, pustite da se jelo potpuno ohladi i podijelite ga na porcije. Kada želite da ih jedete, odmrznite ih u frižideru i zagrijte u rerni na laganoj temperaturi.

Koje je povrće najbolje koristiti za lazanje sa povrćem?

Najbolji izbor su tikvice, šargarepa, paprika i spanać jer daju bogatu teksturu. Važno je da povrće isječete na sitne komade ili narendate kako bi se ravnomjerno rasporedilo. Ovakve lazanje sa povrćem će uvijek biti sočne i pune različitih ukusa.

Kako spriječiti da lazanje budu previše vodene?

Višak vode obično dolazi iz povrća poput tikvica. Preporučuje se da takvo povrće kratko dinstate u tiganju kako bi višak tečnosti ispario prije slaganja u posudu. Takođe, paradajz sos treba kuvati dovoljno dugo da postane gust i kompaktan.