Zašto vrijedi pripremiti bageli u fritezi na vrući zrak
Korištenje friteze omogućava da bageli u fritezi na vrući zrak budu gotovi mnogo brže nego u klasičnoj rerni. Friteza ravnomjerno raspoređuje toplotu, što osigurava savršenu teksturu svakog komada tijesta. Ovakva priprema zahtijeva minimalnu količinu masnoće, pa je obrok lakši za probavu. Domaća verzija vam daje potpunu kontrolu nad sastojcima, bez aditiva i konzervansa.
Kako se priprema bageli u fritezi na vrući zrak
Priprema tijesta: U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte grčki jogurt i miješajte kašikom dok ne dobijete ljepljivu smjesu koja se počne odvajati od zidova posude.
Oblikovanje peciva: Prebacite tijesto na površinu koju ste posuli sa malo brašna i kratko ga zamijesite rukama. Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela, pa svaki dio razvucite u oblik valjka i spojite krajeve da dobijete krug sa rupom u sredini.
Dodavanje premaza: Svaki krug od tijesta stavite na mali komad papira za pečenje ili direktno u korpu friteze. Premažite gornju stranu razmućenim jajetom i pospite susamom kako bi peciva dobila lijepu boju i aromu.
Pečenje u uređaju: Pecite na 180 stepeni oko 12 minuta dok gornji dio ne postane zlatne boje. Izvadite bagele i ostavite ih da se hlade nekoliko minuta prije nego što ih prerežete i poslužite uz omiljeni namaz.
Moji savjeti za pripremu bageli u fritezi na vrući zrak
Ako primijetite da je tijesto previše ljepljivo za rad, dodajte još jednu kašiku brašna, ali nemojte pretjerivati. Bageli u fritezi na vrući zrak najbolje uspijevaju sa gustim grčkim jogurtom jer on daje potrebnu vlažnost i kiselost. Pazite da ostavite dovoljno prostora između peciva u korpi kako bi zrak mogao slobodno kružiti.
Možete koristiti i druge dodatke poput maka, bijelog luka u prahu ili morske soli za posipanje. Ako želite slađu varijantu, izostavite susam i nakon pečenja ih pospite cimetom i šećerom. Ova peciva su najbolja kada se konzumiraju istog dana, ali ih možete lagano zagrijati i sutradan.
Možete probati i
pileći kebab u fritezi na vrući zrak,
smrznuta pizza u fritezi na vrući zrak ili
smrznuti rösti u fritezi na vrući zrak.
