Zašto odabrati špinat u fritezi na vrući zrak
Priprema povrća na ovaj način štedi energiju i smanjuje upotrebu masnoće. Špinat u fritezi na vrući zrak postaje lagano hrskav na rubovima što mu daje posebnu teksturu. Cijeli proces traje svega nekoliko minuta pa je idealan za zaposlene ljude. Ovakva priprema čuva svježinu i prirodne arome koje se često izgube dugim kuhanjem.
Upute za pripremu špinat u fritezi na vrući zrak
Priprema: Operite baby špinat i dobro ga posušite ubrusom kako ne bi bilo viška vode. U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje sa začinima dok se sve ne sjedini. Ubacite špinat u zdjelu i lagano promiješajte rukama da svaki list bude prekriven uljem.
Slaganje: Zagrijte fritezu na 180 stepeni nekoliko minuta prije početka. Stavite pripremljeni špinat u korpu friteze pazeći da ne prepunite posudu previše. Ako imate veću količinu najbolje je peći u dvije ture kako bi zrak kružio. Ravnomjerno rasporedite listove po dnu.
Pečenje: Pecite špinat oko četiri do pet minuta uz povremeno provjeravanje stanja. Na polovini vremena otvorite korpu i lagano protresite ili okrenite listove hvataljkom. Špinat treba malo da uvene ali i da dobije blago hrskave rubove. Pazite da ne izgori jer su listovi tanki.
Posluživanje: Izvadite gotov špinat iz friteze i prebacite ga na tanjir za serviranje. Prelijte ga s malo svježeg limunovog soka za dodatnu svježinu i aromu. Poslužite odmah dok je toplo uz glavno jelo po vašem izboru. Ovako pripremljen obrok je lagan i pun vitamina.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi špinat u fritezi na vrući zrak
Važno je da špinat bude potpuno suh prije nego što dodate maslinovo ulje jer će tako postati hrskaviji. Ako je špinat mokar on će se pariti umjesto da se peče i bit će gnjecav.
Špinat u fritezi na vrući zrak možete obogatiti i sa malo rendanog parmezana koji pospete pred kraj pečenja. Nemojte pretrpati korpu jer se listovi moraju ravnomjerno izložiti toplom zraku. Ako volite pikantnije ukuse slobodno dodajte malo tucane paprike u mješavinu ulja. Prilagodite vrijeme pečenja svojoj fritezi jer jačina grijača može varirati među modelima. Uvijek koristite svježi špinat umjesto zamrznutog za najbolju teksturu.
Možda će vam se svidjeti i
kuglice od sira sa čilijem u fritezi na vrući zrak,
roastbeef u fritezi na vrući zrak ili
kockice piletine u fritezi na vrući zrak.
