Zašto pripremiti tjestenina s tunom i rajčicom
Priprema tjestenine s tunom i rajčicom ne zahtijeva puno truda ni posebnih kulinarskih vještina. Sastojci su pristupačni i lako se kombinuju sa različitim vrstama tjestenine poput špageta ili penna. Ovo jelo pruža dobar balans između proteina iz ribe i ugljenih hidrata. Čak i početnici u kuhinji mogu dobiti savršen rezultat iz prvog pokušaja.
Kako napraviti tjestenina s tunom i rajčicom
Kuhanje tjestenine: Stavite veliki lonac sa posoljenom vodom da proključa. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputstvu na pakovanju dok ne bude al dente. Ocijedite kuhanu tjesteninu ali sačuvajte malo vode od kuhanja. Ostavite je sa strane dok pripremate umak.
Priprema baze: U širokom tiganju zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i kratko ga pržite da zamiriše ali pazite da ne zagori. Odmah zatim ulijte pasirani paradajz i promiješajte. Pustite da umak lagano krčka nekoliko minuta.
Dodavanje tune: Ocijedite tunjevinu od viška ulja ili salamure pa je dodajte u tiganj sa paradajzom. Ubacite origano, so i biber prema svom ukusu. Sve lagano promiješajte kako bi se komadi ribe ravnomjerno rasporedili u umaku. Kuhajte još par minuta na laganoj vatri.
Spajanje sastojaka: U tiganj sa umakom dodajte ocijeđenu tjesteninu. Ako je smjesa previše gusta ulijte malo sačuvane vode od kuhanja. Sve dobro sjedinite miješanjem da svaki komad tjestenine bude pokriven umakom. Poslužite odmah dok je jelo još toplo.
Dodatni savjeti za pripremu tjestenina s tunom i rajčicom
Za puniji ukus možete dodati kašiku kapara ili nekoliko maslina pred kraj kuhanja. Tjestenina s tunom i rajčicom najbolje se slaže sa svježim peršunom koji možete posuti po vrhu. Ako volite pikantnija jela dodajte malo čilija u prahu dok pržite bijeli luk. Korištenje kvalitetne tunjevine u komadima značajno popravlja teksturu cijelog jela.
Nemojte prekuhati tjesteninu jer će ona dodatno omekšati kada se pomiješa sa toplim umakom. Ovako pripremljena tjestenina s tunom i rajčicom može se čuvati u frižideru do sutradan. Prilikom podgrijavanja dodajte par kapi vode kako bi jelo ponovo postalo sočno.
Više ideja možete pronaći ovdje:
smoothie za doručak,
zapečeni iverak zlatopjeg s porilukom ili
salata od tjestenine s tunom i pestom.
