Početna » Perad » Piletina » Piletina u posudi za pečenje sa porilukom

Piletina u posudi za pečenje sa porilukom

Name: Piletina u posudi za pečenje sa porilukom
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Piletina u posudi za pečenje sa porilukom
Ingredients: 800 g pilećih bataka i karabataka; 3 komada poriluka; 2 kašike maslinovog ulja; 200 ml vrhnja za kuhanje; 1 kašičica soli; 1 kašičica bibera; 2 čena bijelog luka; 100 ml pilećeg temeljca

Piletina u posudi za pečenje sa porilukom je jednostavno jelo koje spaja sočno meso i aromatično povrće u jednoj posudi. Ovaj način pripreme omogućava da se svi ukusi prožmu dok se sastojci polako peku u rerni. Poriluk daje specifičnu blagu notu koja savršeno nadopunjuje piletinu. Idealan je izbor za porodični ručak jer priprema ne oduzima mnogo vremena.

Recept

★★★★★

4.7 (7 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto vrijedi pripremiti piletina u posudi za pečenje sa porilukom

Piletina u posudi za pečenje sa porilukom štedi vaše vrijeme jer se cijeli obrok sprema u jednoj posudi. Poriluk tokom pečenja omekša i stvori prirodno sladak sok koji meso održava mekanim. Ovo jelo je hranjivo i pruža dobar balans proteina i povrća bez teških masnoća. Kombinacija začina i vrhnja stvara bogat umak koji svi vole.

Kako se priprema piletina u posudi za pečenje sa porilukom

1. korak

Priprema povrća: Očistite poriluk i narežite ga na deblje kolutove. Operite ga pod mlazom vode da uklonite svu zemlju. Bijeli luk sitno nasjeckajte i rasporedite povrće ravnomjerno na dno posude za pečenje.

2. korak

Začinjavanje piletine: Pileće komade operite i dobro osušite kuhinjskim ubrusom. Utrljajte so i biber sa svih strana mesa. Položite začinjenu piletinu preko pripremljenog poriluka u posudi.

3. korak

Priprema preljeva: U maloj posudi pomiješajte vrhnje za kuhanje i temeljac. Dodajte nasjeckani bijeli luk i malo maslinovog ulja. Prelijte dobijenu smjesu preko mesa i povrća tako da sve bude ravnomjerno pokriveno.

4. korak

Pečenje u rerni: Stavite posudu u rernu koju ste prethodno zagrijali na 200 stepeni. Pecite oko četrdeset pet minuta dok piletina ne dobije zlatnu boju i postane potpuno pečena. Poslužite jelo toplo uz prilog po vašem izboru.

Savjeti za bolji rezultat pri pripremi piletina u posudi za pečenje sa porilukom

Ako želite da piletina u posudi za pečenje sa porilukom ima hrskavu kožicu, nemojte je potpuno prekriti umakom od vrhnja. Ostavite gornji dio mesa iznad tečnosti tokom pečenja u rerni.

Poriluk narežite na deblje komade kako se ne bi previše raspao tokom dugog pečenja. Možete dodati i malo svježe majčine dušice ili ruzmarina za još intenzivniji miris. Ukoliko je sos previše rijedak, pred kraj pečenja skinite poklopac ili foliju ako ste je koristili. Prije serviranja pustite meso da odstoji pet minuta da ostane sočno.

Možda će vam se svidjeti i grčka salata, club sendvič s kozicama ili poširano jaje.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

800 g pilećih bataka i karabataka
3 komada poriluka
2 kašike maslinovog ulja
200 ml vrhnja za kuhanje
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
2 čena bijelog luka
100 ml pilećeg temeljca

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Posuda za pečenje
Nož
Daska za rezanje
Mala posuda za miješanje

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:2029 kJ / 485 kcal
Masti:32 g
od toga zasićene masti:14 g
Ugljeni hidrati:9 g
od toga šećeri:4 g
Proteini:38 g
Vlakna:2 g
So:850 mg

Ljudi također pitaju

Koliko se dugo peče piletina u posudi za pečenje sa porilukom?

Piletina se u prosjeku peče oko 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Tačno vrijeme zavisi od veličine komada piletine i jačine vaše rerne. Piletina u posudi za pečenje sa porilukom je gotova kada meso postane mekano i dobije lijepu boju.

Može li se piletina u posudi za pečenje sa porilukom spremiti sa bijelim mesom?

Možete koristiti i pileća prsa, ali imajte na umu da se ona brže isušuju. U tom slučaju skratite vrijeme pečenja na trideset minuta. Piletina u posudi za pečenje sa porilukom je ipak najsočnija ako se koriste bataci ili karabataci.

Koji je najbolji prilog uz piletinu sa porilukom?

Kuhana riža ili pire krompir su odlični jer najbolje upijaju kremasti sos od povrća. Također možete poslužiti i palentu ili samo svježi domaći hljeb. Uz ovaj obrok se preporučuje i lagana zelena salata.