Zašto odabrati piletina sa pečenim krumpirom
Piletina sa pečenim krumpirom nudi savršen spoj ukusa i tekstura u jednoj tepsiji. Pečenjem u rerni meso pušta svoje prirodne sokove koji krumpiru daju poseban miris i mekoću. Ne zahtijeva mnogo truda oko pripreme jer rerna obavlja većinu posla za vas. To ga čini vrlo praktičnim rješenjem kada želite kompletan i zasitan obrok bez puno prljavog posuđa.
Upute za pripremu piletina sa pečenim krumpirom
Priprema sastojaka: Operite piletinu i dobro je posušite papirnim ubrusom. Krumpir ogulite i narežite na kriške srednje veličine kako bi se sve ravnomjerno ispeklo. Bijeli luk sitno nasjeckajte ili protisnite kroz presu. Sve sastojke stavite u veliku posudu radi lakšeg začinjavanja.
Začinjavanje: Prelijte meso i krumpir uljem pa dodajte so, biber i crvenu papriku. Sve dobro promiješajte rukama da začini prekriju svaki komad mesa i povrća. Dodajte bijeli luk i ruzmarin za dodatnu aromu. Ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se rerna zagrijava.
Slaganje u tepsiju: Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Rasporedite piletinu i krumpir u tepsiju tako da budu u jednom sloju. Pazite da komadi mesa ne prekrivaju sav krumpir kako bi on mogao postati hrskav. Možete dodati još malo ulja po potrebi.
Pečenje: Stavite tepsiju u rernu i pecite oko 60 minuta. Na polovini vremena okrenite meso i malo promiješajte krumpir da porumene sa svih strana. Jelo je gotovo kada piletina dobije zlatnu boju, a krumpir postane mekan unutra. Poslužite toplo uz sezonsku salatu.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi piletina sa pečenim krumpirom
Da bi vaša piletina sa pečenim krumpirom bila što bolja, birajte komade mesa s kožicom jer ona čuva sočnost tokom pečenja. Krumpir narežite na slične veličine kako bi svi komadi bili gotovi u isto vrijeme. Ako volite intenzivnije ukuse, slobodno dodajte malo ljute paprike ili suhih začina po želji.
Prije pečenja možete pokriti tepsiju folijom prvih 20 minuta da meso postane mekše. Nakon toga skinite foliju da se stvori ona prepoznatljiva hrskava korica. Ovakva piletina sa pečenim krumpirom najbolje se slaže uz jogurt ili svježe krastavce. Pazite da ne prenatrpate tepsiju jer će se sastojci tada više kuhati nego peći.
Više ideja možete pronaći ovdje:
gambas al ajillo,
šiljasti kupus u kremastom umaku ili
teleći kare sa lisičarkama.
