Zašto je okruglice u curry umaku dobar izbor
Okruglice u curry umaku nude savršen balans između sočnog mesa i blago ljutog umaka. Kokosovo mlijeko daje jelu posebnu teksturu koja se odlično slaže sa začinima. Ovo jelo je praktično jer se može pripremiti unaprijed i podgrijati bez gubitka kvaliteta.
Jednostavni koraci za pripremu okruglice u curry umaku
Priprema mesa: U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jaje, mrvice hljeba i sitno sjeckani crveni luk. Dodajte so i biber po želji pa rukama sve dobro sjedinite.
Oblikovanje kuglica: Od pripremljene smjese rukama oblikujte male okruglice slične veličine. Pazite da budu čvrste kako se ne bi raspale tokom prženja.
Prženje mesa: Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Pržite mesne okruglice sa svih strana dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Kuhanje umaka: U tiganj dodajte sitno sjeckani bijeli luk i curry prah. Ulijte kokosovo mlijeko i ostavite da lagano krčka dok se umak ne zgusne.
Savjeti i preporuke za pripremu okruglice u curry umaku
Za najbolje rezultate koristite svježe mljeveno meso koje ima malo više masnoće kako bi ostalo sočno. Ako želite intenzivniji ukus, curry prah kratko propržite na ulju prije dodavanja tečnosti. Okruglice u curry umaku možete poslužiti uz kuhanu rižu, kus kus ili svježi hljeb. Pazite da ne prepečete meso kako bi unutrašnjost ostala mekana i fina. Ukoliko volite ljuća jela, slobodno dodajte malo čilija u umak.
Preostalo jelo čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do dva dana. Pri podgrijavanju dodajte malo vode ili temeljca ako je umak postao pregust.
Možete probati i
cheeseburger,
klasični koktel od kozica ili
prženi koljak.
