Što čini domaći čips od hrskavog kruha dobrim izborom
Domaći čips od hrskavog kruha je mnogo zdravija i ekonomičnija opcija od kupovnih grickalica. Kontrolišete količinu soli i ulja koju dodajete svakom komadu. Ovo je idealan način da se smanji bacanje hrane jer stari hljeb dobija novi oblik. Cijela porodica će uživati u ovom jednostavnom i ukusnom zalogaju.
4 koraka za pripremu domaći čips od hrskavog kruha
Rezanje: Zagrijte rernu na 180 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje. Stari hljeb ili baget narežite na što tanje šnite kako bi rezultat bio maksimalno hrskav. Najbolje je koristiti oštar nož sa zupcima za lakše i preciznije rezanje. Sve narezane komade stavite u jednu veliku posudu.
Začinjavanje: U manjoj zdjelici pomiješajte maslinovo ulje sa bijelim lukom, origanom i solju. Prelijte dobijenu mješavinu preko narezanog hljeba u velikoj posudi. Lagano promiješajte rukama ili kašikom da svaki komad bude ravnomjerno obložen začinima. Pazite da ne polomite tanke šnite tokom miješanja sastojaka.
Pečenje: Poređajte komade hljeba na pripremljeni pleh u jednom sloju. Nemojte ih preklapati jer se tada neće ravnomjerno ispeći i postati hrskavi. Pecite u zagrijanoj rerni oko deset minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Pratite pečenje pažljivo jer tanki domaći čips od hrskavog kruha može vrlo brzo izgorjeti.
Hlađenje: Izvadite pleh iz rerne i ostavite čips da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Tokom procesa hlađenja on će postati još čvršći i hrskaviji. Poslužite ga uz humus, sirni namaz ili druge omiljene dodatke. Ostatke čuvajte u zatvorenoj posudi kako bi zadržali svježinu i kvalitet.
Savjeti i preporuke za pripremu domaći čips od hrskavog kruha
Da bi domaći čips od hrskavog kruha bio savršen, koristite hljeb koji je star barem jedan dan. Svježi hljeb je previše mekan i teško ga je narezati na tanke listiće. Možete eksperimentisati sa različitim začinima poput dimljene paprike ili sitno naribanog parmezana za drugačiji ukus.
Ako želite još više arome, prije rezanja hljeb možete lagano istrljati svježim čenom bijelog luka. Bitno je da rerna bude potpuno zagrijana prije nego što stavite pleh unutra. Ravnomjerno raspoređivanje šnita na plehu ključno je za postizanje ujednačene teksture kod svakog komada hljeba.
Možete probati i
janjeći but iz pećnice,
gazpacho s kozicama ili
talijanski goveđi gulaš.
