Zašto je philly cheesesteak sendvič dobar izbor
Philly cheesesteak sendvič nudi savršen spoj bogatog ukusa govedine i kremastog sira u svakom zalogaju. Priprema je brza i ne zahtijeva komplikovane kulinarske vještine. Možete ga prilagoditi svom ukusu dodavanjem različitih vrsta sira ili papričica. Ovaj recept garantuje autentičan doživljaj popularnog jela.
Kako napraviti philly cheesesteak sendvič
Rezanje mesa: Meso stavite u zamrzivač na dvadeset minuta kako biste ga lakše narezali. Koristite oštar nož da narežete juneći odrezak na što tanje listiće. Tanko narezano meso osigurava da philly cheesesteak sendvič bude mekan i sočan nakon kratkog prženja.
Dinstanje povrća: Očistite luk i papriku pa ih narežite na tanke trakice. Zagrijte tavu sa malo ulja na srednjoj vatri i dodajte povrće. Dinstajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša i blago porumeni pa ga sklonite na stranu tave.
Prženje mesa: Pojačajte vatru i na prazan dio tave dodajte narezano meso. Posolite i pobiberite po ukusu pa pržite meso uz stalno miješanje dok ne dobije tamnu boju. Pomiješajte meso sa dinstanim povrćem i oblikujte dvije duguljaste hrpe veličine peciva.
Topljenje sira: Preko svake hrpe mesa i povrća stavite po dvije šnite sira i sačekajte da se otopi. Prerežite peciva po dužini i stavite ih preko mesa da upiju sokove. Lopatice podvucite ispod mesa i pažljivo prebacite cijeli sadržaj u pecivo.
Najbolji savjeti za pripremu philly cheesesteak sendvič
Za najbolji philly cheesesteak sendvič koristite meso koje ima malo masnoće poput ramsteka ili ribeye odreska. Masnoća će dati neophodan ukus i spriječiti da meso postane suho tokom prženja. Obavezno narežite meso protiv vlakana kako bi bilo lakše za žvakanje.
Pecivo možete kratko tostirati na maslacu prije nego što dodate nadjev. Ako nemate provolone sir, možete upotrijebiti mocarelu ili gaudu koji se dobro tope. Bitno je da meso pržite na jakoj vatri kako bi zadržalo sočnost unutar tankih komadića.
Pogledajte i ove recepte:
punjeni list,
salata od bisernog ječma ili
bijeli kruh iz kalupa.
