Dobri razlozi za pripremu tjestenina iz jednog lonca sa piletinom
Glavna prednost je jednostavnost jer tjestenina iz jednog lonca sa piletinom ne zahtijeva odvojeno kuhanje sastojaka. Škrob koji tjestenina ispušta tokom kuhanja prirodno zgušnjava umak i stvara savršenu teksturu. Pileće meso ostaje sočno jer se termički obrađuje u temeljcu zajedno sa ostalim namirnicama. Ovo je idealan recept za zaposlene osobe koje žele domaći obrok bez dugog boravka pored šporeta.
Kako pripremiti tjestenina iz jednog lonca sa piletinom
Priprema piletine: Narežite pileća prsa na kockice podjednake veličine kako bi se ravnomjerno ispekla. Zagrijte ulje u velikom loncu i dodajte piletinu koju treba pržiti nekoliko minuta dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite meso na tanjir ili ga pomjerite u stranu ako je posuda dovoljno velika.
Dinstanje povrća: Sitno nasjeckajte crveni luk i dodajte ga u isti lonac u kojem se pržila piletina. Dinstajte luk par minuta dok ne postane mekan i staklast pa dodajte protisnuti bijeli luk. Kratko miješajte dok ne osjetite miris poretka ali pazite da bijeli luk ne potamni.
Kuhanje sastojaka: Vratite piletinu u lonac i dodajte suhu tjesteninu direktno iz pakovanja. Prelijte sve pilećim temeljcem tako da tekućina pokrije sastojke pa dodajte so i biber. Pustite da provri a zatim smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok tjestenina ne postane mekana.
Završnica jela: Kada je tjestenina skoro gotova ulijte vrhnje za kuhanje i pospite naribanim parmezanom. Sve dobro promiješajte dok se sir ne otopi i umak ne postane potpuno kremast. Sklonite sa vatre i pospite svježe sjeckanim peršunom prije posluživanja.
Korisni savjeti za pripremu tjestenina iz jednog lonca sa piletinom
Uvijek koristite tjesteninu od tvrde pšenice jer ona najbolje zadržava oblik tokom ovakvog načina pripreme. Ako primijetite da je tjestenina iz jednog lonca sa piletinom upila previše tekućine slobodno dodajte još malo tople vode.
Miješanje je važno svakih nekoliko minuta kako se tjestenina ne bi zalijepila za dno lonca. Za bogatiji okus možete dodati malo sušene majčine dušice ili origana u toku kuhanja. Ako volite povrće na kraju kuhanja možete dodati šaku svježeg špinata koji će brzo uvenuti u vrelom umaku. Servirajte jelo odmah jer je tada tekstura najljepša.
Pogledajte i ove recepte:
romb kvrgaš s holandskim umakom,
juha od bundeve ili
lazanje sa puretinom.
