Dobri razlozi za pripremu pita s lososom i špinatom
Pita s lososom i špinatom nudi savršen balans proteina i povrća što je čini nutritivno bogatim obrokom. Hrskavo tijesto se odlično dopunjuje sa sočnim nadjevom od ribe i mliječnog preljeva. Špinat daje svježinu i boju koja svako serviranje čini privlačnijim na stolu.
Kako pripremiti pita s lososom i špinatom
Priprema sastojaka: Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i razvijte tijesto u kalup za pečenje. Filet lososa narežite na manje kockice i očistite ga od eventualnih kostiju. Špinat kratko blanširajte u vreloj vodi ili ga propržite na tavi dok ne svene.
Dinstanje luka: Na malo maslinovog ulja popržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte pripremljeni špinat i kratko promiješajte da se sjedini. Sklonite sa vatre i pustite da se smjesa malo ohladi prije stavljanja u pitu.
Priprema preljeva: U posudi umutite jaja sa vrhnjem za kuhanje dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Dodajte so i biber prema vlastitom ukusu za bolju aromu. Na dno tijesta rasporedite komadiće lososa i dinstani špinat sa lukom.
Pečenje pite: Prelijte sve sastojke pripremljenom smjesom od jaja i vrhnja. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta dok pita ne dobije zlatnu boju. Izvadite iz rerne i pustite da se malo prohladi prije rezanja na komade.
Dodatni savjeti za pripremu pita s lososom i špinatom
Pita s lososom i špinatom najbolje uspijeva kada dobro ocijedite špinat nakon dinstanja kako tijesto ne bi postalo gnjecavo. Ako želite intenzivniji okus, u preljev možete dodati malo naribanog muškatnog oraščića ili parmezana.
Losos možete prethodno kratko marinirati u limunovom soku za dodatnu svježinu. Obavezno koristite svježu ribu jer ona daje najljepšu teksturu nakon pečenja.
Više ideja možete pronaći ovdje:
domaći piccalilli,
rep hlapa iz tave ili
fajitas sa puretinom.
