Zašto je cezar salata popularan recept
Cezar salata je popularna širom svijeta zbog svoje jednostavnosti i bogate arome. Kombinacija toplog mesa i hladnog povrća čini je veoma osvježavajućom u bilo koje doba godine. Dresing povezuje sve sastojke i daje im onaj prepoznatljivi karakteristični ukus. Možete je lako prilagoditi svom ukusu dodavanjem više sira ili različitih začina.
Kako napraviti cezar salata
Priprema mesa: Pileći file isjecite na tanje komade i začinite ih solju i biberom. Zagrijte tiganj sa malo maslinovog ulja i pecite piletinu dok ne dobije zlatnu boju sa obje strane. Pečeno meso ostavite da se kratko odmori pa ga isjecite na trakice.
Izrada krutona: Hljeb isjecite na male kockice jednake veličine kako bi se ravnomjerno ispekle. U tiganju gdje se pekla piletina propržite kockice hljeba dok ne postanu hrskave i ne dobiju boju. Ako je potrebno dodajte još jednu kap ulja.
Pravljenje dresinga: U manju činiju stavite majonezu, senf, limunov sok i sitno isjeckan bijeli luk. Sve sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačen i kremast sos. Po želji dresing možete dodatno začiniti sa malo bibera.
Slaganje salate: Rimsku salatu operite i isjecite na krupnije komade pa je stavite u veliku činiju. Dodajte pripremljenu piletinu, krutone i prelijte sve napravljenim dresingom. Na samom kraju preko salate narendajte parmezan i poslužite odmah.
Dodatni savjeti za pripremu cezar salata
Za najbolji ukus koristite svježe cijeđen limun umesto kupovnog soka. Ako želite da cezar salata bude manje kalorična, zamijenite dio majoneze gustim grčkim jogurtom. Krutone možete začiniti suvim začinskim biljem dok se prže u tiganju radi bolje arome.
Važno je da zelenu salatu dobro osušite nakon pranja kako dresing ne bi skliznuo sa listova. Parmezan u listićima daje ljepšu teksturu jelu nego onaj sitno rendani. Ovu salatu uvijek služite odmah nakon pripreme dok su krutoni i piletina još hrskavi. Ako volite pikantniji ukus, u dresing možete dodati nekoliko kapi ljutog sosa.
Možete probati i
juha od cvjetače,
kozice na maslacu s češnjakom ili
mesna štruca s porilukom.
