Dobri razlozi za pripremu slana pita sa piletinom i brokulom
Slana pita sa piletinom i brokulom spaja zdrave sastojke na vrlo jednostavan i ukusan način. Piletina daje potrebne proteine dok brokula donosi svježinu i lijepu boju svakom zalogaju. Priprema ne zahtijeva puno vremena niti posebne kulinarske vještine. Ovo jelo je praktično jer ga možete ponijeti na posao ili spakovati djeci za školski obrok.
Kako pripremiti slana pita sa piletinom i brokulom
Priprema sastojaka: Isijecite piletinu na male kockice i kratko je propržite na tavi dok ne dobije zlatnu boju. Brokulu razdvojite na sitne cvjetove i kratko je prokuhajte u slanoj vodi oko tri minute. Ocijedite povrće i ostavite da se malo prohladi prije daljeg rada.
Izrada nadjeva: U posudi umutite jaja i kiselo vrhnje pa dodajte so i biber prema svom ukusu. Ubacite proprženu piletinu i ocijeđenu brokulu u smjesu te sve lagano promiješajte kašikom. Na kraju dodajte polovinu naribanog sira kako bi nadjev bio kompaktniji i ukusniji.
Slaganje pite: Razvucite lisnato tijesto i stavite ga u nauljenu tepsiju tako da rubovi malo vire preko ivica. Izlijte pripremljenu smjesu ravnomjerno preko tijesta i poravnajte gornju površinu. Pospite ostatkom sira preko vrha kako biste dobili lijepu koricu tokom pečenja.
Pečenje: Stavite pitu u zagrijanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 25 minuta dok tijesto ne postane zlatno. Izvadite jelo iz rerne i ostavite ga nekoliko minuta da se stegne prije rezanja na kocke. Vaša slana pita sa piletinom i brokulom je spremna za serviranje dok je još topla.
Važni savjeti za pripremu slana pita sa piletinom i brokulom
Pazite da brokulu dobro ocijedite nakon kuhanja kako pita ne bi postala previše vodenasta tokom pečenja. Ako koristite zamrznuto povrće obavezno ga prvo potpuno odmrznite i uklonite višak vlage papirnim ubrusom. Pileća prsa možete zamijeniti i otkoštenim batacima za nešto sočniji okus samog nadjeva. Slana pita sa piletinom i brokulom bit će još aromatičnija ako u smjesu dodate malo bijelog luka u prahu.
Tijesto prije pečenja možete izbosti viljuškom na nekoliko mjesta da se ne bi previše podiglo u rerni. Ako primijetite da sir na vrhu prebrzo tamni prekrijte tepsiju papirom za pečenje tokom zadnjih deset minuta. Ostatke pite slobodno čuvajte u frižideru i podgrijte ih u rerni kako bi tijesto zadržalo svoju hrskavost.
Više ideja možete pronaći ovdje:
tjestenina sa pečenom paprikom,
salata od tjestenine sa puretinom ili
bavette na roštilju.
