Zašto je zelena salata popularan recept
Zelena salata je odličan izvor vitamina i minerala koji su potrebni vašem tijelu. Lagana je za probavu i savršeno se slaže sa mesom, ribom ili varivima. Priprema traje svega nekoliko minuta pa je idealna kada nemate puno vremena. Koristeći domaće sastojke dobićete najbolji ukus i svježinu.
Jednostavni koraci za pripremu zelena salata
Priprema listova: Prvo odvojite listove od korijena i uklonite oštećene dijelove. Operite svaki list pod mlazom hladne vode kako biste uklonili zemlju. Dobro ocijedite listove u cjediljki ili ih posušite papirnim ubrusom.
Rezanje: Veće listove natrgajte rukama na manje komade ili ih narežite nožem na trake. Stavite očišćenu i usitnjenu salatu u veliku duboku zdjelu. Pazite da listovi budu suhi kako bi se dresing bolje primio za površinu.
Začinjavanje: Prelijte salatu maslinovim uljem i jabukovim sirćetom u tankom mlazu. Dodajte so i biber ravnomjerno po cijeloj površini zdjele. Možete dodati i malo soka od limuna ako volite jači kiseliji ukus.
Miješanje: Lagano promiješajte sve sastojke pomoću dvije velike kašike odozdo prema gore. Zelena salata treba biti ravnomjerno začinjena prije samog posluživanja gostima. Najbolje je poslužiti odmah dok je listanje još svježe i hrskavo.
Korisni savjeti za pripremu zelena salata
Da bi vaša zelena salata ostala hrskava, začinite je neposredno prije nego što sjednete za stol. Ako je začinite prerano, so će izvući vodu iz listova i oni će postati mekani. Možete dodati malo bijelog luka u prahu za bogatiji miris cijelog jela. Za drugačiji ukus koristite balzamično sirće umjesto običnog jabukovog.
Uvijek birajte čvrste i jarko zelene glavice u trgovini koje nemaju smeđe rubove. Ako listovi malo uvenu, potopite ih u ledenu vodu na nekoliko minuta da povrate čvrstinu. Kvalitetno hladno cijeđeno maslinovo ulje će značajno poboljšati konačni dojam ovog jednostavnog jela.
Više ideja možete pronaći ovdje:
riblji paprikaš s lososom i kozicama,
salata sa roastbeefom ili
osso buco sa rižotom.
