Dobri razlozi za pripremu lazanje u fritezi na vrući zrak
Korištenje ovog uređaja omogućava da se lazanje u fritezi na vrući zrak ispeku ravnomjerno uz manju potrošnju energije. Zbog kruženja toplog zraka sir na vrhu postaje idealno zlatan i hrskav. Ovo je praktično rješenje kada pripremate manju količinu hrane za ručak ili večeru. Čišćenje je znatno lakše jer koristite samo jednu manju posudu za pečenje.
Kako pripremiti lazanje u fritezi na vrući zrak
Priprema umaka: Ispržite sjeckani luk na malo ulja dok ne omekša. Dodajte mljeveno meso i pržite ga dok potpuno ne promijeni boju. Ubacite bijeli luk, origano i sos od paradajza pa kuhajte desetak minuta. Umak treba biti gust i mirisan prije nego počnete slagati slojeve.
Slaganje slojeva: Na dno manje posude za pečenje stavite tanak sloj umaka od mesa. Preko njega položite listove tjestenine koje ste po potrebi skratili da stanu u posudu. Zatim dodajte sloj svježeg sira i ponovo umak od mesa. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke iz pripreme.
Prva faza pečenja: Posudu sa složenim sastojcima obavezno prekrijte aluminijskom folijom. Stavite je u košaru i pecite lazanje u fritezi na vrući zrak na 180 stepeni oko 15 minuta. Folija zadržava vlagu koja je potrebna da tjestenina postane mekana tokom kuhanja. Nakon ovog vremena pažljivo skinite foliju.
Završno pečenje: Pospite vrh mozzarellom i parmezanom pa pecite još desetak minuta bez pokrivanja. Sir treba da se otopi i dobije lijepu zlatnu boju na rubovima. Izvadite posudu i ostavite je da miruje pet minuta prije rezanja. Tako će slojevi ostati stabilni i lakše ćete ih poslužiti.
Dodatni savjeti za pripremu lazanje u fritezi na vrući zrak
Ako listovi tjestenine nisu prethodno kuhani, koristite malo više sosa od paradajza da bi imali dovoljno vlage. Možete listove kratko potopiti u toplu vodu prije slaganja ako želite biti sigurni da će biti mekani. Pazite da posuda koju koristite ima dovoljno prostora oko rubova za strujanje zraka u košari. Lazanje u fritezi na vrući zrak mogu se napraviti i sa povrćem poput tikvica ili špinata.
Uvijek ostavite jelo da odstoji nekoliko minuta nakon pečenja. To pomaže da se svi sokovi stabilizuju i da se lakše dobiju pravilne kocke. Ako primijetite da sir prebrzo dobija boju, smanjite temperaturu za deset stepeni. Pravilna hidratacija tjestenine je ključna za dobar rezultat.
Možete probati i
domaći pomfrit u fritezi na vrući zrak,
polpete od povrća u fritezi na vrući zrak ili
pileće polpete u fritezi na vrući zrak.
