Što čini bakalar s mango salsom dobrim izborom
Ovo jelo je popularno jer nudi zdrav obrok bogat proteinima i vitaminima. Brza priprema čini recept idealnim za zauzete radne dane kada želite kvalitetan obrok. Mango daje egzotičnu notu koja se odlično slaže sa blagim okusom bijele ribe. Upravo zato je bakalar s mango salsom čest izbor za ljubitelje laganih morskih plodova.
4 koraka za pripremu bakalar s mango salsom
Priprema salse: Operite i ogulite zreli mango pa ga isijecite na male kockice podjednake veličine. Dodajte sitno sjeckani crveni luk, čili papričicu i svježi peršun u činiju. Sve prelijte sokom od limete i ostavite u frižideru da se okusi sjedine dok pripremate ribu.
Priprema bakalara: Ribu dobro osušite papirnim ubrusom sa obje strane kako bi se ljepše ispekla. Posolite i pobiberite filete prema svom ukusu. Možete dodati i par kapi maslinovog ulja direktno na meso ribe.
Pečenje ribe: Zagrijte tiganj na srednjoj vatri sa ostatkom maslinovog ulja. Pecite filete bakalara oko 4 minute sa svake strane dok ne dobiju zlatnu boju. Riba treba da bude mekana iznutra a spolja lagano hrskava.
Serviranje jela: Stavite topli file bakalara na sredinu tanjira. Preko ribe bogato rasporedite hladnu salsu od manga koju ste ranije pripremili. Poslužite odmah dok je riba vruća a salsa osvježavajuća.
Savjeti i preporuke za pripremu bakalar s mango salsom
Za najbolji rezultat koristite zreli mango koji je blago mekan na dodir. Ako želite intenzivniji okus, filete ribe možete marinirati u limunovom soku prije samog pečenja. Bakalar s mango salsom će biti još ukusniji ako salsu napravite ranije kako bi se svi sokovi povezali.
Prilikom pečenja ribe nemojte prečesto okretati filete da se ne bi raspali u tiganju. Ako volite ljuću hranu, slobodno ostavite sjemenke u čili papričici. Ovaj recept se može prilagoditi i sa drugim vrstama bijele ribe poput brancina. Uvijek dobro posušite ribu ubrusom kako biste izbjegli prskanje ulja tokom kuhanja.
Pogledajte i ove recepte:
mafini za brunch,
file jelena iz tave ili
goveđa prsa sa umakom od hrena.
