Zašto je čips od kelja popularan recept
Čips od kelja nudi hrskavu teksturu bez prženja u dubokom ulju. Listovi kelja postaju tanki i lomljivi nakon kratkog pečenja u rerni. To je jednostavan način da jedete više povrća tokom dana. Djeca često vole ovaj čips jer je zabavan za jelo.
Kako napraviti čips od kelja
Priprema kelja: Operite listove kelja i dobro ih osušite kuhinjskim ubrusom. Uklonite tvrdi središnji dio lista i natrgajte ostatak na manje komade.
Začinjavanje: Stavite komade kelja u veliku posudu i prelijte ih maslinovim uljem. Dodajte so i bijeli luk u prahu pa sve dobro promiješajte rukama.
Slaganje: Obložite pleh papirom za pečenje i rasporedite kelj u jednom sloju. Pazite da se listovi ne preklapaju previše kako bi postali hrskavi.
Pečenje: Pecite u rerni zagrijanoj na 150 stepeni oko 15 minuta. Izvadite čips kada ivice postanu lagano smeđe i listovi postanu čvrsti.
Dodatni savjeti za pripremu čips od kelja
Čips od kelja mora biti potpuno suh prije nego što dodate ulje. Ako na listovima ostane vode, oni će se skuhati umjesto da postanu hrskavi. Nemojte pretjerivati s količinom ulja jer listovi mogu postati gnjecavi. Najbolje je koristiti ruke kako biste ravnomjerno rasporedili začine po svakom listiću. Rerna ne smije biti previše vruća jer kelj brzo izgori i postane gorak. Ovaj čips je najbolje poslužiti odmah nakon što se malo ohladi izvan rerne.
Možete dodati i malo nutritivnog kvasca za ukus koji podsjeća na sir.
Više ideja možete pronaći ovdje:
svinjski obrazi s pireom od krumpira,
puretina u curryju ili
piletina u slatko-kiselom umaku.
