Što čini čips od sira dobrim izborom
Čips od sira nudi intenzivan ukus i savršenu hrskavost bez nepotrebnih aditiva i konzervansa. Domaća verzija vam omogućava da kontrolišete kvalitet sira i dodate začine po sopstvenoj želji. Odličan je izbor za druženja jer se pravi za svega nekoliko minuta u rerni. Ova grickalica je takođe pogodna za osobe koje izbjegavaju ugljene hidrate.
4 koraka za pripremu čips od sira
Priprema sira: Zagrijte rernu na 200 stepeni i pripremite pleh sa papirom za pečenje. Izrendajte sir na sitno ili krupno zavisno od toga kakvu teksturu želite dobiti. Ako koristite parmezan on će biti tanji i hrskaviji dok će gauda biti malo masnija.
Oblikovanje krugova: Kašikom uzimajte malu količinu sira i stavljajte na papir za pečenje. Pravite male gomilice i pazite da ostavite dovoljno razmaka između njih. Sir će se tokom topljenja raširiti pa je razmak važan da se komadi ne spoje.
Dodavanje začina: Pospite svaku gomilicu sira sa malo crvene paprike ili origana. Možete koristiti i druge začine poput bibera ili bijelog luka u prahu za bogatiji ukus. Nemojte pretjerivati sa solju jer je sir sam po sebi dovoljno slan.
Pečenje i hlađenje: Pecite u rerni oko 5 minuta dok rubovi ne postanu zlatno smeđi. Izvadite pleh i ostavite da se čips potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Tek kada se ohladi on će postati potpuno hrskav i spreman za jelo.
Savjeti za pripremu čips od sira
Čips od sira najbolje uspijeva kada koristite kvalitetan tvrdi sir koji se lako topi. Ako želite još hrskaviji rezultat pokušajte koristiti rendani parmezan jer on ima manje vlage. Pazite da ne prepečete sir jer može postati gorak ako previše potamni u rerni.
Uvijek koristite papir za pečenje jer se sir inače može jako zalijepiti za metalni pleh. Ako želite različite oblike možete koristiti modle za kekse ili jednostavno praviti manje krugove. Ovaj čips od sira možete čuvati u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do dva dana. Najbolji je ipak kada se pojede svjež odmah nakon hlađenja.
Možete probati i
file iverka zlatopjega s umakom od peršina,
vegetarijanski pad thai ili
iverak zlatopjeg punjen krem sirom.
