Zašto pripremiti hamburger u fritezi na vrući zrak
Priprema hamburgera u fritezi na vrući zrak omogućava da se meso ravnomjerno ispeče bez prskanja ulja po šporetu. Masnoća se cijedi iz mesa što rezultira lakšim obrokom koji i dalje ima bogat ukus. Ovakav hamburger u fritezi na vrući zrak je spreman za manje od petnaest minuta. Idealno je rješenje za brzi ručak ili večeru kada nemate puno vremena za stajanje pored tiganja.
Kako napraviti hamburger u fritezi na vrući zrak
Priprema mesa: Stavite mljeveno meso u posudu i dodajte začine. Rukama lagano izmiješajte smjesu dok se sastojci ne povežu. Oblikujte dvije pljeskavice koje su malo šire od peciva jer će se tokom pečenja skupiti. Napravite malo udubljenje prstom u sredini svake pljeskavice za ravnomjernije pečenje.
Pečenje mesa: Zagrijte uređaj na 200 stepeni prije nego što stavite meso. Položite pljeskavice u korpu tako da se ne dodiruju. Pecite oko šest minuta sa jedne strane. Okrenite meso i nastavite peći još pet ili šest minuta dok ne bude gotovo.
Dodavanje sira: Kada je meso pečeno stavite po list sira na svaku pljeskavicu. Ostavite ih u isključenoj fritezi još jedan minut da se sir lijepo otopi od preostale topline. Izvadite meso pažljivo koristeći hvataljku. Ovo osigurava da sir ostane na vrhu i ne iscuri sa strane.
Slaganje hamburgera: Prerežite peciva i kratko ih tostirajte ako želite hrskavu teksturu. Na donji dio peciva stavite salatu i krišku paradajza. Zatim dodajte pečeno meso sa sirom i poklopite gornjim dijelom peciva. Poslužite odmah dok je toplo uz omiljeni sos.
Savjeti i preporuke za pripremu hamburger u fritezi na vrući zrak
Da bi vaš hamburger u fritezi na vrući zrak bio što sočniji koristite meso sa oko 20 posto masnoće. Nemojte previše pritiskati meso tokom miješanja jer će postati tvrdo. Ako želite hrskavije pecivo možete ga staviti u fritezu na jedan minut prije slaganja. Uvijek ostavite dovoljno prostora između pljeskavica u korpi da zrak može kružiti.
Provjerite temperaturu mesa termometrom ako niste sigurni da li je pečeno. Za srednje pečeno meso unutrašnja temperatura treba biti oko 70 stepeni. Svaka friteza radi drugačije pa prvi put provjerite meso minutu ranije. Dodavanjem začina direktno u meso poboljšavate cjelokupni dojam i ukus svakog zalogaja.
Možda će vam se svidjeti i
cherry rajčice u fritezi na vrući zrak,
file lososa u fritezi na vrući zrak ili
prženice u fritezi na vrući zrak.
