Zašto je kolač od banana u fritezi na vrući zrak dobar izbor
Ovaj način pečenja štedi energiju i vrijeme jer se uređaj ne mora dugo zagrijavati. Kolač od banana u fritezi na vrući zrak zadržava vlažnost unutra dok spolja dobiva tanku koricu. Tekstura je lagana i savršeno se slaže uz šolju kafe ili čaja. Korištenje zrelih banana daje prirodnu slatkoću pa ne morate dodavati previše šećera.
Jednostavni koraci za pripremu kolač od banana u fritezi na vrući zrak
Priprema banana: U velikoj posudi ogulite banane i zgnječite ih viljuškom dok ne postanu kaša. Dodajte jaje, otopljeni puter, šećer i vaniliju pa sve dobro izmiješajte pjenjačom. Važno je da smjesa bude ujednačena prije dodavanja suhih sastojaka.
Miješanje sastojaka: U mokru smjesu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Lagano miješajte dok se sve ne sjedini ali pazite da ne miješate previše. Previše miješanja može učiniti da gotov kolač bude žilav umjesto mekan.
Pečenje kolača: Obložite mali kalup papirom za pečenje i ulijte smjesu unutra. Stavite kalup u korpu friteze i podesite temperaturu na 160 stepeni. Pecite oko 25 minuta dok kolač ne dobije zlatnu boju i čačkalica ne izađe suha.
Hlađenje i serviranje: Pažljivo izvadite kalup iz uređaja i ostavite ga da se hladi desetak minuta. Nakon toga izvadite kolač na rešetku da se potpuno ohladi prije rezanja. Možete ga posuti šećerom u prahu ili poslužiti uz malo šlaga.
Važni savjeti za pripremu kolač od banana u fritezi na vrući zrak
Uvijek koristite veoma zrele banane koje na kori imaju crne tačkice jer su one najslađe. Ako želite dodatnu teksturu, u smjesu možete ubaciti šaku sjeckanih oraha ili komadiće tamne čokolade. Kolač od banana u fritezi na vrući zrak može se peći u različitim oblicima kalupa ovisno o veličini vaše friteze. Pazite da kalup ne blokira protok zraka previše kako bi pečenje bilo ravnomjerno.
Ukoliko primijetite da gornja strana prebrzo tamni, prekrijte je komadom aluminijske folije. Svaka friteza radi malo drugačije pa provjerite stanje nekoliko minuta prije kraja vremena. Ostavljanje kolača da se odmori nakon pečenja ključno je za lako rezanje bez mrvljenja.
Pogledajte i ove recepte:
pačji batak u fritezi na vrući zrak,
mini pizze u fritezi na vrući zrak ili
file bakalara u fritezi na vrući zrak.
