Dobri razlozi za pripremu lasagnette
Lasagnette omogućava da uživate u svim ukusima tradicionalne italijanske kuhinje bez dugotrajnog slaganja slojeva. Korištenje manjih komada tjestenine skraćuje vrijeme pečenja i olakšava serviranje svakome za stolom. Mljeveno meso u kombinaciji sa paradajz sosom i sirom stvara sočan i zasitan obrok. Ovo jelo je vrlo praktično za zauzete radne dane kada želite domaći topli obrok bez mnogo stresa.
Kako pripremiti lasagnette
Priprema mesa: Zagrijte ulje u tiganju i popržite sitno nasjeckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno meso i pržite ga dok ne promijeni boju i postane potpuno mrvljivo. Ubacite protisnuti bijeli luk i kratko promiješajte da pusti svoj miris. Začinite solju i origanom prema svom ukusu.
Pravljenje sosa: U isprženo meso ulijte pasirani paradajz i pavlaku za kuhanje. Pustite da smjesa lagano proključa pa smanjite vatru i kuhajte nekoliko minuta da se ukusi sjedine. Sos treba da bude malo rjeđi jer će tjestenina upiti dio tečnosti tokom pečenja u rerni. Provjerite da li je potrebno dodati još začina prije slaganja.
Slaganje jela: Uključite rernu da se zagrije na dvije stotine stepeni celzijusa. U vatrostalnu posudu sipajte suhu tjesteninu i prelijte je pripremljenim sosom od mesa i paradajza. Dobro promiješajte tako da svaka tjestenina bude potpuno prekrivena tečnošću. Poravnajte površinu kašikom kako bi se sir ravnomjerno rasporedio.
Pečenje: Pospite naribani sir ravnomjerno preko cijele površine jela. Stavite posudu u zagrijanu rernu i pecite oko dvadeset pet minuta dok sir ne dobije lijepu zlatnu boju. Izvadite jelo iz rerne i ostavite ga da odstoji pet minuta prije posluživanja. Tako će se sos malo zgusnuti i biće lakše vaditi porcije.
Najbolji savjeti za pripremu lasagnette
Za još bolji ukus možete dodati malo svježeg bosiljka u sos prije samog pečenja. Ako želite da lasagnette bude hrskavija po vrhu možete posuti malo prezli zajedno sa sirom. Važno je da sos bude dovoljno tečan kako bi se tjestenina mogla skuvati u rerni bez prethodnog kuhanja u vodi. Ukoliko primijetite da sir prebrzo tamni pokrijte posudu aluminijumskom folijom tokom prvih petnaest minuta. Jelo možete obogatiti dodavanjem sitno sjeckane mrkve ili tikvica direktno u meso tokom prženja. Ostatke čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi i zagrijte ih sa par kapi vode da zadrže prvobitnu sočnost.
Pogledajte i ove recepte:
tjestenina sa umakom od rajčice,
losos s hasselback krumpirom ili
iverak zlatopjeg iz pećnice.
