Što čini losos s hasselback krumpirom dobrim izborom
Ovo jelo spaja zdrave masnoće iz ribe sa omiljenim prilogom pripremljenim na nov način. Losos s Hasselback krumpirom omogućava da cijeli ručak pripremite u rerni bez previše nereda u kuhinji. Ukusi bijelog luka i začinskog bilja prodiru duboko u svaki zarez na krompiru tokom pečenja. Obrok je dovoljno lagan za večeru a opet dovoljno sit da zadovolji cijelu porodicu.
4 koraka za pripremu losos s hasselback krumpirom
Priprema krompira: Operite krompire i zasijecite ih na tanke kriške ali pazite da ih ne prerežete do kraja. Možete koristiti dvije drvene kašike kao graničnike dok režete kako bi osigurali stabilnost noža. Poređajte ih u tepsiju i premažite mješavinom otopljenog maslaca i malo ulja. Pecite ih u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
Začinjavanje ribe: Dok se krompir peče pripremite filete lososa tako što ćete ih posušiti papirnim ubrusom. Posolite ih i pobiberite sa obje strane prema vašem ukusu. Možete dodati i malo sitno sjeckanog bijelog luka za intenzivniju aromu. Ostavite ribu na sobnoj temperaturi nekoliko minuta prije samog stavljanja u rernu.
Pečenje lososa: Nakon što je krompir dobio prvu boju pomjerite ga na stranu i stavite ribu u istu tepsiju. Prelijte losos s Hasselback krumpirom preostalim maslacem i dodajte svježi ruzmarin za miris. Vratite sve zajedno u rernu na još 12 do 15 minuta zavisno od debljine fileta. Riba treba da postane neprozirna i mekana na dodir viljuškom.
Serviranje jela: Izvadite tepsiju iz rerne i pustite da jelo miruje nekoliko minuta prije serviranja. Svaki tanjir ukrasite kriškom limuna koja će dodatno naglasiti svježinu pečene ribe. Poslužite uz sezonsku salatu ili lagani umak na bazi grčkog jogurta. Topli krompiri će savršeno upiti sokove koji su se oslobodili tokom pečenja u tepsiji.
Važni savjeti za pripremu losos s hasselback krumpirom
Kako bi vaš losos s Hasselback krumpirom bio vrhunski birajte krompire slične veličine radi ujednačenog pečenja. Ako primijetite da krompir prebrzo tamni možete ga labavo pokriti folijom dok unutrašnjost ne omekša. Filete lososa nemojte peći predugo jer će postati suhi i izgubiti svoju karakterističnu nježnu teksturu.
Korištenje oštrog noža je ključno za tanke i pravilne zareze na povrću koji daju lijep izgled. Prije pečenja krompir možete kratko prokuhati u slanoj vodi da značajno ubrzate proces u rerni. Također je dobro premazivati krompir masnoćom nekoliko puta tokom pečenja kako bi postao što hrskaviji.
Više ideja možete pronaći ovdje:
tjestenina sa umakom od rajčice,
lasagnette ili
iverak zlatopjeg iz pećnice.
