Dobri razlozi za pripremu pita s jabukama u fritezi na vrući zrak
Korištenje friteze znatno skraćuje vrijeme pečenja u odnosu na klasičnu rernu. Topli zrak koji brzo kruži osigurava da svaka pita s jabukama u fritezi na vrući zrak bude ravnomjerno pečena sa svih strana. Ne morate zagrijavati cijelu kuhinju što je velika prednost tokom toplih dana. Ovakav način pripreme zahtijeva minimalno masnoće a pruža odličan tradicionalni okus.
Kako pripremiti pita s jabukama u fritezi na vrući zrak
Priprema jabuka: Prvo ogulite jabuke i narežite ih na sitne kockice slične veličine. Stavite ih u posudu pa dodajte šećer i cimet prema ukusu. Dobro promiješajte sastojke kako bi jabuke pustile svoje prirodne sokove i upile mirise začina. Možete dodati par kapi limunovog soka kako jabuke ne bi potamnile.
Oblikovanje tijesta: Razvaljajte lisnato tijesto na blago pobrašnjenoj površini i izrežite ga na jednake pravougaonike. Na jednu polovinu svakog komada tijesta stavite punu kašiku pripremljenog nadjeva od jabuka. Preklopite tijesto drugim krajem i čvrsto pritisnite ivice viljuškom da se zalijepe. Napravite dva mala proreza na vrhu svakog komada kako bi para mogla izlaziti.
Pečenje u uređaju: Obložite korpu uređaja papirom za pečenje i pažljivo složite pripremljene pite. Svaka pita s jabukama u fritezi na vrući zrak mora imati dovoljno slobodnog prostora za cirkulaciju zraka. Premažite vrhove tijesta umućenim jajetom kako biste dobili lijep sjaj. Pecite na 180 stepeni oko petnaest minuta dok površina ne postane zlatno smeđa.
Posluživanje: Izvadite gotove pite iz uređaja i ostavite ih da se kratko ohlade na rešetki. Topla pita je najukusnija uz kuglu sladoleda od vanilije ili malo šećera u prahu. Ovaj desert je najbolje konzumirati odmah dok je tijesto još uvijek hrskavo. Ako vam ostane viška, čuvajte ih u zatvorenoj posudi na suhom mjestu.
Moji savjeti za pripremu pita s jabukama u fritezi na vrući zrak
Birajte čvrste sorte jabuka koje se neće pretvoriti u kašu tokom pečenja jer one daju bolju teksturu. Granny Smith ili slične kiselkaste jabuke pružaju odličan kontrast slatkom šećeru i cimetu. Ako želite bogatiji ukus, možete u nadjev dodati šaku sjeckanih oraha ili grožđica. Pazite da ne prepunite tijesto kako pita s jabukama u fritezi na vrući zrak ne bi pukla tokom pečenja.
Uvijek ostavite mali razmak između komada u korpi friteze kako bi zrak mogao ravnomjerno kružiti. Ako imate veću količinu pita, pecite ih u dvije ture umjesto da ih slažete jednu preko druge. Premazivanje jajetom je ključno za dobivanje one karakteristične domaće zlatne boje. Prije serviranja pitu možete posuti i sa malo vanilin šećera za dodatni miris.
Više ideja možete pronaći ovdje:
bademi u fritezi na vrući zrak,
kolač u šalici u fritezi na vrući zrak ili
čips u fritezi na vrući zrak.
