Zašto odabrati čips u fritezi na vrući zrak
Glavna prednost je što čips u fritezi na vrući zrak zahtijeva minimalnu količinu masnoće. Krompir postaje ravnomjerno pečen i zadržava svoju prirodnu aromu bez težine prženja u dubokom ulju. Friteza cirkuliše vruć vazduh oko svake kriške što osigurava maksimalnu hrskavost. Čišćenje nakon pripreme je brzo jer nema prskanja ulja po cijeloj kuhinji.
Upute za pripremu čips u fritezi na vrući zrak
Priprema krompira: Operite i ogulite krompir pa ga narežite na veoma tanke kriške pomoću ribeža. Stavite kriške u hladnu vodu na desetak minuta kako bi izašao višak skroba. Nakon toga ih dobro prosušite kuhinjskim ubrusom jer je suhoća ključna za hrskavost.
Začinjavanje: Stavite osušene kriške krompira u veliku posudu i prelijte ih jednom kašikom ulja. Dodajte so i začine po želji poput crvene paprike ili bibera. Sve dobro promiješajte rukama da svaka kriška bude ravnomjerno pokrivena.
Pečenje: Zagrijte uređaj na 180 stepeni i stavite kriške u korpu u jednom sloju. Nemojte prepuniti korpu jer vazduh mora slobodno cirkulisati između komada. Pecite oko pet minuta pa protresite korpu da se sve ravnomjerno ispeče.
Završnica: Nastavite peći još pet do deset minuta dok ivice ne postanu zlatno smeđe. Izvadite čips i ostavite ga da se hladi na rešetki nekoliko minuta. Ohlađen čips će postati još hrskaviji i spreman je za posluživanje uz omiljeni umak.
Moji savjeti za pripremu čips u fritezi na vrući zrak
Da bi vaš čips u fritezi na vrući zrak bio savršeno hrskav obavezno koristite krompir sa više skroba. Rezanje na jednake i tanke kolutove omogućava da se svaki komad ispeče u isto vrijeme. Ako primijetite da su neki komadi gotovi ranije slobodno ih izvadite prije ostalih.
Prethodno zagrijavanje friteze pomaže da proces pečenja počne odmah čim ubacite krompir. Nemojte pretjerivati sa uljem jer previše tečnosti može učiniti čips gnjecavim umjesto hrskavim. Eksperimentišite sa začinima poput bijelog luka u prahu ili sušenog začinskog bilja za različite ukuse.
Možda će vam se svidjeti i
kolač u šalici u fritezi na vrući zrak,
proljetne rolice u fritezi na vrući zrak ili
smrznuti kroasani u fritezi na vrući zrak.
