Zašto odabrati prženi rezanci sa povrćem
Prženi rezanci sa povrćem su savršen izbor za laganu večeru. Priprema je vrlo jednostavna i zahtijeva samo jedan tiganj ili vok. Povrće zadržava svoje hranljive materije jer se kratko termički obrađuje. Svako može napraviti ovaj recept bez posebnog kulinarskog znanja.
Upute za pripremu prženi rezanci sa povrćem
Priprema rezanaca: Skuhajte rezance u vreloj vodi prema uputstvu sa pakovanja. Ocijedite ih i isperite hladnom vodom da se ne zalijepe. Ostavite ih po strani dok pripremate ostale sastojke.
Rezanje povrća: Operite papriku i mrkvu pa ih isjecite na tanke trakice. Brokulu razdvojite na sitne cvjetove kako bi se brže ispržila. Bijeli luk sitno nasjeckajte da pusti svoju aromu.
Prženje u voku: Zagrijte ulje u voku na jakoj vatri. Dodajte mrkvu i papriku pa pržite nekoliko minuta uz stalno miješanje. Ubacite brokulu i bijeli luk te nastavite pržiti dok povrće malo ne omekša.
Spajanje sastojaka: Dodajte kuhane rezance u vok sa povrćem. Prelijte sve soja sosom i pospite đumbirom. Dobro promiješajte i pržite još dva minuta da se svi ukusi sjedine.
Najbolji savjeti za pripremu prženi rezanci sa povrćem
Za najbolje rezultate koristite visoku temperaturu tokom prženja u voku. Povrće treba ostati malo hrskavo a ne skroz mekano. Ako želite bogatiji ukus možete dodati malo susamovog ulja na samom kraju.
Prženi rezanci sa povrćem najbolje se slažu sa svježim mladim lukom kao dekoracijom. Slobodno eksperimentišite sa vrstama povrća poput graška ili kupusa. Rezance nemojte prekuhati jer će se dodatno termički obrađivati u tiganju.
Pogledajte i ove recepte:
hlap na roštilju,
chili con carne ili
rižoto s kozicama.
