Početna » Deserti » Rolice s cimetom

Rolice s cimetom

Name: Rolice s cimetom
Prep time: 105 min
Cook time: 25 min
Total time: 130 min
Yield: 12 porcija
Cuisine: Rolice s cimetom
Ingredients: 500 g pšeničnog brašna; 250 ml toplog mlijeka; 75 g bijelog šećera; 7 g suhog kvasca; 80 g otopljenog maslaca; 1 jaje; 100 g smeđeg šećera; 2 kašike mljevenog cimeta; 50 g mekanog maslaca; 100 g krem sira

Rolice s cimetom su mekano pecivo punjeno aromatičnim cimetom i smeđim šećerom. Ovo pecivo je savršen izbor za doručak ili uz popodnevnu kafu u krugu porodice. Tijesto se lako priprema i ostaje svježe nekoliko dana ako se pravilno čuva. Miris svježe pečenog peciva brzo će ispuniti cijelu kuhinju i dom.

Recept

★★★★★

4.8 (54 ocjene)

Podijelite recept ovdje

Što čini rolice s cimetom dobrim izborom

Glavni razlog je nevjerovatna mekoća tijesta koje se topi u ustima pri svakom zalogaju. Rolice s cimetom spajaju slatki smeđi šećer i topli začin na najbolji mogući način. Priprema kod kuće omogućava vam da kontrolišete količinu fila prema vlastitom ukusu. Ovo je klasičan recept koji uvijek izmami osmijeh na lice svim ukućanima.

4 koraka za pripremu rolice s cimetom

1. korak

Priprema tijesta: Pomiješajte toplo mlijeko sa kvascem i malo šećera u posudi. Dodajte brašno, ostatak šećera, jaje i otopljeni maslac pa zamijesite glatko tijesto. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu oko sat vremena da se udvostruči.

2. korak

Valjanje i punjenje: Razvijte nadošlo tijesto oklagijom na pobrašnjenoj površini u veliki pravougaonik. Premažite cijelu površinu mekanim maslacem ravnomjerno. Pomiješajte smeđi šećer i cimet u maloj zdjeli pa bogato pospite preko maslaca.

3. korak

Oblikovanje rolica: Čvrsto zarolajte tijesto počevši od duže stranice kako biste dobili dugu rolnu. Isijecite rolnu na dvanaest jednakih dijelova koristeći oštar nož ili konac. Složite ih u podmazanu tepsiju i ostavite da odmaraju još dvadeset minuta prije pečenja.

4. korak

Pečenje i glaziranje: Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko dvadeset pet minuta dok ne porumene. Dok su još tople, po želji ih premažite glazurom od krem sira i šećera u prahu. Poslužite rolice dok su svježe i mirisne.

Moji savjeti za pripremu rolice s cimetom

Za najmekše tijesto koristite sastojke sobne temperature prije samog početka rada. Ako želite precizne rezove bez gnječenja, upotrijebite običan zubni konac umjesto noža. To će pomoći da rolice s cimetom zadrže svoj savršen kružni oblik tokom pečenja.

Pazite da mlijeko ne bude prevruće jer to može uništiti djelovanje kvasca. Predugo pečenje može isušiti pecivo pa pratite boju tokom zadnjih pet minuta pečenja. Ostatke možete kratko zagrijati u mikrovalnoj pećnici kako bi ponovo postale mekane kao prvog dana.

Možete probati i tradicionalna goveđa juha, polpete od bakalara ili smoothie sa maslacem od kikirikija.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g pšeničnog brašna
250 ml toplog mlijeka
75 g bijelog šećera
7 g suhog kvasca
80 g otopljenog maslaca
1 jaje
100 g smeđeg šećera
2 kašike mljevenog cimeta
50 g mekanog maslaca za premaz
100 g krem sira za glazuru

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:1318 kJ / 315 kcal
Masti:12 g
od toga zasićene masti:7 g
Ugljeni hidrati:46 g
od toga šećeri:18 g
Proteini:6 g
Vlakna:2 g
So:140 mg

Ljudi također pitaju

Koliko dugo mogu stajati rolice s cimetom?

Rolice s cimetom najbolje je pojesti u roku od dva do tri dana. Čuvajte ih u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi kako bi zadržale svoju vlažnost. Prije jela ih možete kratko zagrijati u rerni da opet budu mekane.

Može li se tijesto za rolice s cimetom pripremiti unaprijed?

Tijesto možete pripremiti navečer i ostaviti ga da polako raste u frižideru preko noći. Ujutro ga samo razvijte, napunite cimetom i ispecite svježe. Na ovaj način će vaše rolice s cimetom imati još bogatiju teksturu i okus.

Šta uraditi ako je tijesto previše ljepljivo tokom rada?

Ako se tijesto previše lijepi za ruke, dodajte postepeno kašiku po kašiku brašna dok ne postane glatko. Pazite da ne dodate previše jer to može učiniti pečeno pecivo tvrdim. Dobro umiješeno tijesto treba biti elastično i lagano za rad.