Početna » Meso » Svinjetina » Svinjski kotleti sa jabukama i lukom

Svinjski kotleti sa jabukama i lukom

Name: Svinjski kotleti sa jabukama i lukom
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Svinjski kotleti sa jabukama i lukom
Ingredients: 4 svinjska kotleta; 2 jabuke srednje veličine; 2 glavice crvenog luka; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašika putera; 100 mililitara soka od jabuke; 1 kašičica soli; 0.5 kašičice bibera; 1 grančica ruzmarina

Svinjski kotleti sa jabukama i lukom su odličan izbor za brz i ukusan ručak ili večeru. Ova kombinacija mesa i voća daje poseban ukus koji će se svidjeti cijeloj porodici. Priprema je vrlo jednostavna i ne zahtijeva puno vremena u kuhinji. Jabuke se tokom kuhanja lijepo karameliziraju i dopunjuju slano meso.

Recept

★★★★★

4.9 (27 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Dobri razlozi za pripremu svinjski kotleti sa jabukama i lukom

Ovaj recept spaja klasične sastojke na nov način. Svinjski kotleti sa jabukama i lukom su sočni jer jabuke ispuštaju svoje sokove tokom pečenja. Luk dodaje potrebnu dubinu i slatkoću koja se savršeno slaže sa svinjetinom. Jelo je ekonomično jer su sastojci lako dostupni tokom cijele godine.

Kako pripremiti svinjski kotleti sa jabukama i lukom

1. korak

Priprema mesa: Kotlete prvo dobro osušite kuhinjskim papirom. Posolite ih i pobiberite sa obe strane prema vašem ukusu. Ostavite meso na sobnoj temperaturi nekoliko minuta prije kuhanja. Na ovaj način će se ravnomjernije ispeći u tiganju.

2. korak

Pečenje kotleta: Zagrijte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Stavite kotlete u tiganj i pecite ih oko pet minuta sa svake strane. Kada dobiju zlatno smeđu boju izvadite ih na tanjir i pokrijte. Važno je da meso ostane toplo dok pripremate ostale sastojke.

3. korak

Priprema jabuka: U isti tiganj dodajte puter i sačekajte da se otopi. Ubacite luk narezan na trakice i jabuke narezane na tanke kriške. Pržite ih nekoliko minuta dok luk ne postane staklast a jabuke malo ne omekšaju. Povremeno promiješajte da ništa ne zagori.

4. korak

Završetak jela: U tiganj sipajte sok od jabuke i vratite meso nazad među voće i povrće. Pustite da sve lagano krčka još par minuta dok se umak malo ne zgusne. Svinjski kotleti sa jabukama i lukom su sada spremni za serviranje. Poslužite ih tople uz prilog po vašoj želji.

Savjeti za bolji rezultat pri pripremi svinjski kotleti sa jabukama i lukom

Za najbolji rezultat koristite jabuke koje su čvrste i blago kisele. One će zadržati svoj oblik i pružiti dobar kontrast masnijem mesu. Ako su kotleti deblji slobodno produžite vrijeme pečenja za koju minutu. Svinjski kotleti sa jabukama i lukom najbolje se slažu sa pire krompirom ili pečenim korjenastim povrćem.

Pazite da ne prepečete meso jer svinjetina bez kosti može brzo postati suha. Ako nemate sok od jabuke možete koristiti malo obične vode ili pilećeg temeljca. Pokrivanje mesa nakon pečenja pomaže da sokovi ostanu unutar kotleta. Ovako pripremljen obrok je zdrav i hranljiv.

Pogledajte i ove recepte: domaći hrskavi kruh, gratin od krumpira ili bagel sa salatom od tune.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

4 svinjska kotleta
2 jabuke srednje veličine
2 glavice crvenog luka
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika putera
100 mililitara soka od jabuke
1 kašičica soli
0.5 kašičice bibera
1 grančica ruzmarina

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Veliki tiganj
Daska za rezanje
Nož
Hvataljka za meso

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:1736 kJ / 415 kcal
Masti:22 g
od toga zasićene masti:8 g
Ugljeni hidrati:18 g
od toga šećeri:12 g
Proteini:34 g
Vlakna:3 g
So:650 mg

Ljudi također pitaju

Kako da svinjski kotleti sa jabukama i lukom ostanu mekani?

Da bi meso ostalo mekano bitno je da ga ne pečete predugo na visokoj temperaturi. Nakon prženja ostavite meso da odstoji nekoliko minuta prije serviranja. Svinjski kotleti sa jabukama i lukom će biti sočniji ako ih na kraju kratko prokuhate u soku koji su pustile jabuke.

Koja vrsta jabuka se preporučuje za svinjski kotleti sa jabukama i lukom?

Najbolje je koristiti kiselije sorte poput Granny Smith jabuka jer one daju svježinu. One su dovoljno čvrste da se ne raspadnu tokom kuhanja u tiganju. Svinjski kotleti sa jabukama i lukom imaju bolji balans okusa kada se koristi voće koje nije previše slatko.

Koliko vremena je potrebno za Svinjski kotleti sa jabukama i lukom?

Svinjski kotleti sa jabukama i lukom je obično gotov za oko 20 minuta. Vreme može malo da zavisi od količine i načina pripreme. Na kraju proverite teksturu.