Zašto isprobati torta od mrkve
Torta od mrkve je popularna zbog svoje specifične teksture i bogatog ukusa. Narendana mrkva daje vlažnost biskvitu pa on nikada nije suv. Dodatak oraha i cimeta pruža toplinu svakom zalogaju. Ova torta od mrkve je savršen izbor kada želite nešto domaće i hranljivo.
Priprema torta od mrkve korak po korak
Priprema baze: Prvo umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim polako dodajte ulje uz stalno mešanje mikserom. U drugoj posudi pomešajte suve sastojke poput brašna, praška za pecivo i cimeta. Sjedinite mokre i suve sastojke u glatku smesu bez grudvica.
Dodavanje mrkve: U pripremljenu smesu ubacite narendanu mrkvu i seckane orahe. Lagano promešajte lopaticom kako bi se povrće ravnomerno rasporedilo. Nemojte previše mutiti da biskvit ostane vazdušast. Pripremljenu masu sipajte u podmazan kalup za pečenje.
Pečenje biskvita: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta. Proverite čačkalicom da li je sredina pečena pre nego što izvadite biskvit iz rerne. Ostavite ga u kalupu desetak minuta da se prohladi. Zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Dekorisanje torte: Za glazuru pomešajte krem sir sa šećerom u prahu dok ne postane kremasto. Premažite ohlađenu tortu ravnomernim slojem ove kreme. Po želji pospite sa još malo seckanih oraha po vrhu. Ostavite u frižideru sat vremena pre služenja.
Savjeti i preporuke za pripremu torta od mrkve
Najbolja torta od mrkve dobija se kada koristite sitno narendanu mrkvu jer se ona bolje sjedini sa testom. Ako želite još bogatiji ukus, možete dodati malo narendane kore narandže ili šaku suvog grožđa. Pazite da biskvit bude potpuno hladan pre nego što nanesete kremu od sira kako se ona ne bi otopila.
Ukoliko nemate orahe, lešnici su odlična zamena u ovoj recepturi. Čuvajte tortu u frižideru u zatvorenoj posudi kako bi zadržala svoju sočnost. Torta od mrkve je još bolja sutradan kada se ukusi potpuno prožmu.
Pogledajte i ove recepte:
gravlaks sa umakom od senfa i kopra,
ražnjići od kozica na roštilju ili
tjestenina s bijelom ribom i vrhnjem.
