Dobri razlozi za pripremu losos s medom i senfom
Glavni razlog zašto je losos s medom i senfom toliko popularan je savršen balans okusa. Med se tokom pečenja karamelizira dok senf daje potrebnu oštrinu. Ovo jelo je bogato zdravim mastima i proteinima. Možete ga poslužiti uz razne priloge poput riže ili kuhanog povrća.
Kako pripremiti losos s medom i senfom
Priprema sosa: U maloj posudi pomiješajte med, senf, maslinovo ulje i usitnjeni bijeli luk. Dodajte sok od pola limuna i sve dobro sjedinite miješanjem. Ovaj sos će ribi dati prepoznatljiv okus.
Začinjavanje ribe: Filete lososa operite i dobro osušite kuhinjskim papirom. Posolite ih i pobiberite sa obje strane prema ukusu. Stavite filete u posudu za pečenje sa kožom okrenutom prema dolje.
Premazivanje: Ravnomjerno prelijte pripremljeni sos preko fileta lososa. Možete koristiti četkicu kako biste bili sigurni da je cijela površina pokrivena. Ostavite malo sosa sa strane za kasnije serviranje.
Pečenje: Stavite ribu u zagrijanu rernu na 200 stepeni. Pecite oko 15 minuta zavisno od debljine fileta. Izvadite kada losos s medom i senfom dobije zlatnu boju i postane mekan.
Dodatni savjeti za pripremu losos s medom i senfom
Za najbolji rezultat koristite svježe filete lososa umjesto zamrznutih. Ako želite hrskavu kožicu, losos s medom i senfom možete kratko zapeći na tavi prije nego što ga stavite u rernu. Pazite da ne prepečete ribu jer će postati suha i tvrda. Idealno je da unutrašnjost ostane blago ružičasta i sočna.
Dijon senf je najbolji izbor jer ima jači intenzitet od običnog senfa. Med se može zamijeniti javorovim sirupom za drugačiju aromu. Prije posluživanja ostavite ribu da odmori nekoliko minuta kako bi se sokovi stabilizovali.
Pogledajte i ove recepte:
kozice u tijestu,
punjeni kroasan ili
marokanski goveđi gulaš.
