Zašto je slana pita sa puretinom popularan recept
Slana pita sa puretinom se brzo priprema i nudi bogat ukus koji svi vole. Koristeći pureće meso dobijate laganiji obrok u poređenju sa tradicionalnim pitama od crvenog mesa. Možete je lako prilagoditi dodavanjem začina ili povrća koje trenutno imate pri ruci. Idealna je za situacije kada želite nešto domaće a nemate mnogo vremena za kuhanje.
Jednostavni koraci za pripremu slana pita sa puretinom
Priprema fila: Sitno nasjeckajte luk i popržite ga na malo ulja dok ne postane staklast. Dodajte mljevenu puretinu i dinstajte dok meso ne promijeni boju. Začinite solju i biberom pa ostavite da se smjesa malo ohladi.
Smjesa za premaz: U posebnoj posudi umutite jaja sa jogurtom i ostatkom ulja. Ova smjesa će učiniti da unutrašnjost bude mekana i sočna. Dodajte prstohvat soli ako procijenite da je potrebno.
Slaganje kora: Tepsiju premažite uljem i stavite dvije kore na dno. Svaku koru premažite smjesom od jaja i jogurta a zatim rasporedite dio fila od mesa. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke iz posuda.
Pečenje: Posljednju koru premažite ostatkom smjese od jaja i jogurta. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko pola sata. Slana pita sa puretinom treba da dobije zlatnu boju prije vađenja iz rerne.
Najbolji savjeti za pripremu slana pita sa puretinom
Da bi slana pita sa puretinom bila još sočnija ostavite je da odstoji deset minuta pokrivena krpom nakon pečenja. Ako želite intenzivniji ukus u meso možete dodati malo dimljene paprike ili sitno sjeckanog peršuna.
Kore možete premazati i sa malo mineralne vode za dodatnu mekoću. Pazite da ne stavite previše fila na jednu koru kako bi se sve ravnomjerno ispeklo. Puretina je nemasno meso pa slobodno koristite punomasni jogurt za bolji balans ukusa.
Više ideja možete pronaći ovdje:
piletina u posudi za pečenje sa začinskim krem sirom,
kuhana šunka ili
iverak zlatopjeg à la meunière.
