Zašto vrijedi pripremiti burritos sa govedinom
Ovaj recept za burritos sa govedinom je jednostavan za praćenje i ne zahtijeva puno vremena u kuhinji. Koristimo osnovne sastojke koje većina ljudi već ima u svojoj ostavi ili frižideru. Meso ostaje sočno zahvaljujući začinima i dodatku crnog graha koji daje dodatnu teksturu. Domaći burritos sa govedinom su često bolji i zdraviji od onih iz restorana brze hrane.
Kako se priprema burritos sa govedinom
Priprema mesa: Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj vatri i dodajte sjeckani luk. Pržite luk nekoliko minuta dok ne postane providan i mekan. Dodajte mljevenu govedinu i miješajte drvenom kašikom dok meso potpuno ne posmeđi. Ocijedite višak masnoće ako je potrebno kako bi jelo bilo lakše.
Dodavanje začina: U tiganj sa mesom dodajte protisnuti bijeli luk i paradajz pire. Ubacite kumin i čili u prahu pa sve dobro promiješajte da se mirisi sjedine. Sipajte vodu i dodajte ocijeđeni crni grah iz konzerve. Pustite da smjesa krčka nekoliko minuta dok se tečnost ne zgusne.
Punjenje tortilja: Zagrijte tortilje na suvom tiganju ili u mikrotalasnoj pećnici da postanu savitljive. Na sredinu svake tortilje stavite nekoliko kašika pripremljenog fila od mesa. Pospite naribanim sirom preko vrućeg mesa kako bi se počeo polako topiti. Možete dodati i malo svježe zelene salate za dodatnu hrskavost.
Rolanje i posluživanje: Preklopite bočne strane tortilje prema unutra preko fila. Zatim čvrsto zarolajte tortilju od dna prema gore dok ne dobijete potpuno zatvoren oblik. Poslužite odmah dok su još topli i dok je sir rastezljiv. Ovi burritos sa govedinom se odlično slažu sa umakom od avokada.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi burritos sa govedinom
Za još bolji ukus možete meso marinirati u začinima prije samog prženja. Ako volite pikantniju hranu slobodno dodajte sitno sjeckanu ljutu papričicu u smjesu sa mesom. Pazite da ne prepunite tortilje jer će se tada teško zarolati i fil može iscuriti tokom jela. Tortilje uvijek zagrijte neposredno prije punjenja jer su tada elastičnije i neće pucati pri savijanju. Burritos sa govedinom možete zamotati u foliju ako ih planirate nositi na posao ili izlet.
Ostatak fila od mesa možete čuvati u frižideru do dva dana. Ako želite hrskavu spoljašnju stranu kratko ih zapecite na tiganju nakon rolanja.
Pogledajte i ove recepte:
integralne žemljice,
pomfrit ili
lazanje.
