Početna » Meso » Govedina » Paprike punjene govedinom

Paprike punjene govedinom

Name: Paprike punjene govedinom
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Paprike punjene govedinom
Ingredients: 8 paprika srednje veličine; 500 g mljevene govedine; 100 g riže; 1 glavica crvenog luka; 2 čena bijelog luka; 1 jaje; 500 ml pasiranog paradajza; 1 kašika mljevene paprike; 2 kašike ulja; 1 kašika soli; 1 kašičica bibera

Paprike punjene govedinom su omiljeno tradicionalno jelo koje donosi miris domaće kuhinje na vaš sto. Ovaj recept koristi jednostavne sastojke kako bi se postigao bogat i prepoznatljiv ukus mesa u sosu. Priprema nije komplikovana i idealna je za porodični ručak tokom cijele godine. Uz nekoliko osnovnih koraka dobit ćete sočan i hranjiv obrok koji svi vole.

Recept

★★★★★

4.7 (62 ocjene)

Podijelite recept ovdje

Dobri razlozi za pripremu paprike punjene govedinom

Paprike punjene govedinom predstavljaju savršen spoj povrća i kvalitetnog mesa. Govedina daje dubinu ukusa dok riža upija sve sokove tokom kuhanja u paradajz sosu. Ovo jelo je vrlo praktično jer ga možete napraviti u većoj količini i podgrijavati naredni dan. Domaći sastojci čine ovaj obrok zdravijim izborom za vašu svakodnevnu ishranu.

Kako pripremiti paprike punjene govedinom

1. korak

Priprema povrća: Operite paprike i pažljivo im odrežite vrhove kod peteljke kako biste dobili otvor za punjenje. Očistite unutrašnjost od sjemenki i opni pazeći da paprika ostane cijela. Luk i bijeli luk sitno nasjeckajte na kockice.

2. korak

Izrada fila: U većoj posudi pomiješajte mljevenu govedinu sa opranom rižom i sjeckanim lukom. Dodajte jaje, so, biber i mljevenu papriku pa rukama dobro sjedinite sve sastojke. Smjesa treba biti ujednačena kako bi svaka paprika imala isti ukus.

3. korak

Punjenje paprika: Kašikom uzimajte pripremljenu smjesu i punite paprike do vrha ali ih nemojte previše pritiskati. Ostavite malo prostora pri vrhu jer će riža tokom kuhanja nabubriti i povećati zapreminu. Napunjene paprike slažite uspravno u duboki lonac.

4. korak

Kuhanje jela: Prelijte složene paprike pasiranim paradajzom i dodajte vode toliko da paprike budu skoro prekrivene. Poklopite lonac i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena dok meso i riža ne budu potpuno mekani. Poslužite toplo uz pire krompir po želji.

Korisni savjeti za pripremu paprike punjene govedinom

Za najbolje rezultate birajte paprike babure koje su stabilne u loncu i imaju tanju kožicu. Ako želite gušći sos, na samom kraju kuhanja možete dodati malo brašna razmućenog u hladnoj vodi. Paprike punjene govedinom su još ukusnije ako odstoje pola sata prije serviranja kako bi se sokovi slegli.

Možete koristiti i mješavinu različitih boja paprika za vizuelno ljepši tanjir. Tokom kuhanja nemojte miješati paprike kašikom već samo povremeno protresite lonac da dno ne zagori. Ako vam ostane viška fila, slobodno oblikujte male loptice i skuhajte ih pored paprika u istom sosu.

Više ideja možete pronaći ovdje: piletina sa paprikom, pulled pork iz pećnice ili ceviche od plosnate ribe.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

8 paprika srednje veličine
500 g mljevene govedine
100 g riže
1 glavica crvenog luka
2 čena bijelog luka
1 jaje
500 ml pasiranog paradajza
1 kašika mljevene paprike
2 kašike ulja
1 kašika soli
1 kašičica bibera

Vrijeme kuhanja

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:2125 kJ / 508 kcal
Masti:26 g
od toga zasićene masti:10 g
Ugljeni hidrati:32 g
od toga šećeri:8 g
Proteini:29 g
Vlakna:4 g
So:1.5 g

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se kuhaju paprike punjene govedinom na šporetu?

Paprike punjene govedinom obično zahtijevaju 60 minuta kuhanja na laganoj vatri. Važno je da lonac bude poklopljen kako bi se riža unutar mesa ravnomjerno skuhala. Provjerite mekoću paprike viljuškom prije nego što ugasite vatru.

Mogu li se paprike punjene govedinom pripremiti unaprijed?

Da, ovo jelo je idealno za pripremu dan ranije jer se ukusi još bolje prožmu stajanjem. Paprike punjene govedinom možete čuvati u frižideru do tri dana i lagano ih podgrijati sa malo vode. Također se mogu i zamrznuti nakon što se potpuno ohlade.

Koja riža je najbolja za punjenje paprika?

Najbolje je koristiti rižu okruglog zrna jer ona ostaje sočna i dobro se povezuje sa govedinom. Prije dodavanja u meso, rižu kratko operite pod hladnom vodom. Ona će tokom kuhanja upiti tečnost iz sosa i mesa što daje odličnu teksturu.