Zašto pripremiti coleslaw
Coleslaw nudi savršen balans između hrskavog svježeg povrća i bogatog kremastog preljeva. Njena kiselost i blaga slatkoća čine je idealnim prilogom za teža jela poput hamburgera ili pečenog mesa. Možete je pripremiti unaprijed i držati u frižideru do samog posluživanja. Jednostavni sastojci čine ovu salatu pristupačnom i brzom opcijom za svaki obrok.
Kako napraviti coleslaw
Priprema povrća: Prvo očistite kupus od vanjskih listova i narežite ga na vrlo tanke trakice. Mrkvu ogulite i narendajte na krupnijoj rendi direktno u zdjelu. Pomiješajte kupus i mrkvu kako bi se boje ravnomjerno rasporedile.
Pravljenje dresinga: U maloj zdjelici pomiješajte majonezu, kiselu pavlaku i jabukovo sirće. Dodajte šećer, so i biber pa sve dobro sjedinite kašikom. Provjerite da li je dresing gladak i bez grudvica prije dodavanja u povrće.
Spajanje sastojaka: Prelijte pripremljeni dresing preko narezanog kupusa i mrkve u velikoj zdjeli. Pažljivo promiješajte sve sastojke tako da svaki komad povrća bude prekriven tankim slojem preljeva. Pazite da ne gnječite povrće previše kako bi ostalo hrskavo.
Hlađenje salate: Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite je u frižider na najmanje pola sata. Hlađenje omogućava da se ukusi prožmu, a povrće blago omekša. Coleslaw poslužite kao hladan prilog uz vaše omiljeno glavno jelo.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi coleslaw
Za najbolji coleslaw preporučuje se korištenje mješavine crvenog i bijelog kupusa radi ljepšeg izgleda. Povrće narežite što tanje možete jer će tako bolje upiti dresing i biti prijatnije za jelo. Ako volite kiseliji ukus, možete dodati malo više sirćeta ili iscijediti nekoliko kapi limunovog soka.
Salatu je najbolje pripremiti sat vremena prije jela kako bi kupus pustio malo svog soka i povezao se sa majonezom. Nemojte soliti povrće prerano jer će postati previše mekano i pustiti višak vode. Čuvajte ostatke u zatvorenoj posudi u frižideru najduže dva dana radi svježine.
Pogledajte i ove recepte:
svinjski file sa timijanom,
kozice u posudi za pečenje s umakom od vrhnja ili
tjestenina s hlapom.
