Zašto je prženice popularan recept
Prženice su veoma praktične jer ne zahtijevaju odlazak u prodavnicu po posebne sastojke. Potrebno vam je samo nekoliko osnovnih namirnica koje većina ljudi uvijek ima u frižideru. Hljeb nakon prženja na tavi postaje savršeno mekan iznutra a dobija tanku hrskavu koricu spolja. Možete ih prilagoditi svom ukusu i služiti ih u slanoj ili potpuno slatkoj varijanti.
Kako napraviti prženice
Priprema smjese: Razbijte jaja u duboki tanjir i dodajte prstohvat soli. Ulijte mlijeko i sve dobro umutite viljuškom dok se sastojci potpuno ne sjedine. Smjesa treba biti ujednačena kako bi svaka kriška ravnomjerno upila tečnost.
Natapanje hljeba: Uzmite krišku starog hljeba i kratko je umočite u pripremljenu smjesu sa obje strane. Pazite da hljeb ne stoji predugo u tečnosti kako se kriška ne bi raspala. Dovoljno je samo nekoliko sekundi za svaku stranu hljeba.
Prženje u tavi: Zagrijte ulje u tavi na srednjoj temperaturi kako hljeb ne bi odmah izgorio. Stavite natopljene kriške u tavu i pržite dok ne dobiju zlatnu boju. Okrenite ih lopaticom i pecite drugu stranu na isti način dok ne postane hrskava.
Posluživanje: Gotove prženice izvadite na tanjir koji ste obložili papirnim ubrusom da upije višak masnoće. Poslužite ih dok su tople uz sir, jogurt ili domaći džem. Ovo jelo je najbolje konzumirati odmah nakon pripreme dok je hljeb mekan.
Dodatni savjeti za pripremu prženice
Najbolje je koristiti stari hljeb jer on bolje upija smjesu i manje se mrvi tokom pečenja. Ako koristite svjež hljeb, prženice mogu postati previše gnjecave u sredini. Tavu nemojte pretrpavati kriškama kako bi se svaka od njih ravnomjerno ispekla. Ulje mora biti dovoljno toplo prije nego što stavite hljeb unutra da on ne bi upio previše masnoće.
Možete dodati malo cimeta u smjesu ako planirate doručak u slatkoj verziji. Prženice su odlične jer se mogu kombinovati sa različitim namazima i dodacima. Ako želite manje masnu verziju, pecite ih na vrlo malo putera na laganoj vatri.
Možda će vam se svidjeti i
janjeća culotte iz pećnice,
rebra na roštilju ili
domaći mac and cheese.
