Što čini kozice u fritezi na vrući zrak dobrim izborom
Priprema morskih plodova nikada nije bila lakša. Kozice u fritezi na vrući zrak zahtijevaju minimalno ulja, što ih čini lakšim obrokom u odnosu na klasično prženje u tavi. Brzo se peku, pa vam štede vrijeme kada trebate obrok na brzinu. Začini se lijepo zalijepe za meso i daju mu savršen okus u svakom zalogaju.
4 koraka za pripremu kozice u fritezi na vrući zrak
Priprema kozica: Operite kozice pod hladnom vodom i dobro ih osušite papirnatim ubrusom. Važno je da budu potpuno suhe kako bi se začini bolje primili za njihovu površinu.
Začinjavanje: Stavite kozice u veliku zdjelu i prelijte ih maslinovim uljem. Dodajte bijeli luk u prahu, crvenu papriku, so i biber. Dobro promiješajte da svaka dobije ravnomjeran sloj začina.
Stavljanje u fritezu: Složite začinjene kozice u košaru friteze u jednom sloju. Pazite da se ne preklapaju kako bi se ravnomjerno ispekle sa svih strana.
Pečenje: Pecite na 200 stepeni osam minuta. Na pola pečenja protresite košaru ili ih okrenite hvataljkom. Poslužite odmah dok su tople i sočne.
Savjeti i preporuke za pripremu kozice u fritezi na vrući zrak
Ako koristite smrznute plodove mora, obavezno ih potpuno odmrznite prije pripreme. Brzo odmrzavanje možete postići stavljanjem u zdjelu s hladnom vodom na petnaest minuta. Nakon toga ih temeljito posušite jer višak vode može spriječiti da dobiju onu lijepu boju prilikom pečenja.
Kozice u fritezi na vrući zrak su vrlo prilagodljive pa slobodno eksperimentirajte sa začinima. Možete dodati malo sušenog origana, majčine dušice ili čak malo kajenskog bibera ako volite ljuto. Limunov sok dodajte tek na kraju kada su već gotove kako ne bi promijenile teksturu tokom pečenja.
Pogledajte i ove recepte:
brie u lisnatom tijestu u fritezi na vrući zrak,
kolač od banana u fritezi na vrući zrak ili
pačji batak u fritezi na vrući zrak.
