Zašto pripremiti šparoge u fritezi na vrući zrak
Korištenje modernog uređaja na vrući zrak štedi vaše vrijeme jer ne zahtijeva dugo zagrijavanje rerne. Šparoge u fritezi na vrući zrak troše minimalnu količinu ulja u odnosu na klasično prženje u tiganju. Zrak koji kruži visokom brzinom ravnomjerno peče svaku stabljiku sa svih strana. Rezultat je savršeno pripremljeno povrće koje nije natopljeno masnoćom. Ovakav pristup kuhanju čini vaše obroke lakšim i zdravijim.
Kako napraviti šparoge u fritezi na vrući zrak
Priprema povrća: Operite šparoge pod mlazom hladne vode i temeljito ih osušite kuhinjskim ubrusom. Odrežite donji drvenasti dio stabljike koji je tvrd i neukusan za jelo. Ako su stabljike veoma dugačke možete ih prerezati na pola da lakše stanu u uređaj. Stavite očišćene šparoge u veliku posudu.
Dodavanje začina: Prelijte povrće maslinovim uljem te dodajte so i svježe mljeveni biber. Sve dobro promiješajte rukama ili hvataljkom kako bi svaka stabljika bila ravnomjerno obložena uljem. Možete po želji dodati i malo bijelog luka u prahu za bogatiju aromu. Pazite da ne pretjerate sa začinima jer su šparoge same po sebi ukusne.
Proces pečenja: Zagrijte vaš uređaj na 200 stepeni prije nego što ubacite hranu. Složite šparoge u korpu friteze u jednom sloju tako da se ne preklapaju previše. Pecite ih ukupno osam minuta dok ne postanu lagano smeđe i mekane na dodir. Na polovini vremena protresite korpu da se sve strane podjednako ispeku.
Završni koraci: Pažljivo izvadite gotove šparoge i prebacite ih na veći tanjir. Dok su još vruće prelijte ih limunovim sokom i pospite narendanim parmezanom. Sir će se lagano otopiti i stvoriti ukusan sloj na povrću. Poslužite odmah kao svjež i topao prilog uz glavno jelo.
Savjeti za pripremu šparoge u fritezi na vrući zrak
Kada kupujete šparoge birajte one sa čvrstim stabljikama i čvrsto zatvorenim vrhovima. Ako koristite veoma tanke šparoge skratite vrijeme pečenja za minutu ili dvije. Šparoge u fritezi na vrući zrak ne smiju se predugo peći jer će postati previše mekane.
Uvijek pazite da korpa nije pretrpana jer zrak mora slobodno strujati između stabljika. Ostatke čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi najviše dva dana. Prije ponovnog služenja ih kratko zagrijte u fritezi da povrate dio svoje hrskavosti. Ako želite drugačiji ukus umjesto parmezana možete koristiti malo tostiranih badema.
Možete probati i
slanutak u fritezi na vrući zrak,
batat u fritezi na vrući zrak ili
šunka u fritezi na vrući zrak.
