Zašto isprobati luk u fritezi na vrući zrak
Pripremajući luk u fritezi na vrući zrak štedite vrijeme jer nema dugog zagrijavanja ulja u tavi. Rezultat je laganija verzija klasičnog pohovanog povrća koja nije masna na dodir. Unutrašnjost luka postaje mekana i blago slatka dok spoljašnjost ostaje potpuno hrskava. To je odlična alternativa kupovnim grickalicama kada želite nešto svježe pripremljeno.
Priprema luk u fritezi na vrući zrak korak po korak
Priprema povrća: Ogulite luk i narežite ga na kolutiće debljine oko jednog centimetra. Pažljivo razdvojite slojeve luka prstima pazeći da se krugovi ne polome.
Pohovanje kolutića: Pripremite tri posude sa brašnom, razmućenim jajima i mrvicama koje ste pomiješali sa solju i biberom. Svaki komad luka prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju u mrvice.
Slaganje u aparat: Stavite kolutiće u korpu friteze u jednom sloju kako bi vazduh mogao slobodno kružiti. Poprskajte ih sa malo ulja da bi dobili lijepu zlatnu boju tokom pečenja.
Pečenje i posluživanje: Pecite na 200 stepeni oko deset minuta dok mrvice ne postanu tamno zlatne i čvrste. Poslužite odmah dok je toplo uz kečap ili neki mliječni umak.
Savjeti i preporuke za pripremu luk u fritezi na vrući zrak
Najbolji rezultati se postižu kada luk u fritezi na vrući zrak pečete u manjim serijama bez preklapanja. Ako volite pikantniji ukus, u krušne mrvice možete dodati malo ljute paprike u prahu. Važno je da su kolutići dobro obloženi brašnom jer to pomaže jajima da se bolje zalijepe.
Prethodno zagrijavanje aparata nekoliko minuta može dodatno poboljšati hrskavost. Koristite veće glavice luka kako biste dobili što pravilnije i ljepše kolutiće za posluživanje. Ako primijetite da su mrvice na nekim dijelovima suhe, slobodno dodajte još par kapi ulja tokom pečenja.
Možda će vam se svidjeti i
nachos u fritezi na vrući zrak,
poriluk u fritezi na vrući zrak ili
riblji fileti u fritezi na vrući zrak.
