Zašto je domaći kolač od limuna popularan recept
Ovaj domaći kolač od limuna ističe se svojom sočnošću koja dolazi od dodatka jogurta i svježeg soka. Miris naribane korice ispunit će vaš dom tokom pečenja i podići raspoloženje. Priprema je toliko laka da je mogu savladati i početnici bez ikakvih poteškoća. Kolač ostaje svjež i mekan nekoliko dana, pa ga možete pripremiti unaprijed.
Kako napraviti domaći kolač od limuna
Priprema baze: Zagrijte rernu na 180 stepeni i pripremite kalup tako što ćete ga namazati maslacem. U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i gusta. Dodajte otopljeni maslac i jogurt pa sve kratko promiješajte mikserom. Naribajte koricu limuna direktno u smjesu za intenzivniji miris.
Dodavanje suhih sastojaka: Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Postepeno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu uz lagano miješanje špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini. Na samom kraju ulijte iscijeđeni sok od limuna. Miješajte samo dok se svi sastojci ne sjedine u glatku masu bez grudvica.
Pečenje u rerni: Izlijte pripremljenu smjesu u kalup i ravnomjerno je rasporedite. Stavite u zagrijanu rernu i pecite oko 45 minuta dok kolač ne dobije zlatnu boju. Koristite čačkalicu da provjerite je li unutrašnjost suha prije nego što izvadite kolač. Ako čačkalica izađe čista, desert je spreman.
Hlađenje i posluživanje: Ostavite kolač u kalupu desetak minuta kako bi se malo stisnuo. Nakon toga ga pažljivo izvadite i stavite na rešetku da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Hladan kolač možete posuti šećerom u prahu ili preliti jednostavnom glazurom od limuna. Režite na kriške željene veličine i uživajte.
Savjeti za pripremu domaći kolač od limuna
Za najbolji domaći kolač od limuna uvijek koristite limun koji nije prskan jer vam je potrebna njegova korica. Ako su jaja sobne temperature, smjesa će biti puno vazdušastija i bolje će narasti tokom pečenja. Nemojte predugo mutiti tijesto nakon dodavanja brašna kako kolač ne bi postao žilav.
Ukoliko želite još intenzivniji okus, možete probosti topli kolač čačkalicom i preliti ga sa još malo limunovog soka. Jogurt možete zamijeniti kiselim vrhnjem za još bogatiju i gušću teksturu. Čuvajte kolač u dobro zatvorenoj posudi kako bi zadržao svoju vlažnost i mekoću.
Možda će vam se svidjeti i
pržena pileća prsa,
flat iron steak ili
tofu iz woka.
