Zašto vrijedi pripremiti kockice slanine u fritezi na vrući zrak
Kockice slanine u fritezi na vrući zrak peku se ravnomjerno sa svih strana zbog brzog kruženja vrelog zraka. Ne morate stalno stajati pored šporeta i miješati ih kako komadići ne bi zagorjeli. Čišćenje je mnogo jednostavnije jer friteza zadržava svu masnoću unutar svoje korpe. Dobit ćete savršenu hrskavu teksturu koju je ponekad teško postići klasičnim prženjem u tavi.
Kako se priprema kockice slanine u fritezi na vrući zrak
Priprema slanine: Narežite slaninu na ujednačene kockice ako već niste kupili unaprijed narezane komade. Važno je da svi komadi budu slične veličine kako bi se ispekli u isto vrijeme. Ako je slanina bila u frižideru, ostavite je kratko na sobnoj temperaturi prije pečenja.
Postavljanje u fritezu: Stavite narezane kockice u korpu friteze u jednom ravnomjernom sloju. Nemojte pretrpati korpu jer zrak mora slobodno kružiti između svakog komadića slanine. Ako pripremate veću količinu, najbolje je da pečenje odradite u dva navrata.
Pečenje: Podesite temperaturu friteze na 190 stepeni i pecite slaninu oko deset minuta. Na pola procesa pečenja izvadite korpu i dobro je protresite. To pomaže da svaka strana kockica postane jednako hrskava i dobije zlatnu boju.
Završetak: Izvadite gotovu slaninu iz friteze i stavite je na tanjir obložen papirnim ubrusom. Papirni ubrus će upiti višak masnoće koja je ostala na površini pečenih komadića. Poslužite odmah dok su kockice tople i maksimalno hrskave.
Dodatni savjeti za pripremu kockice slanine u fritezi na vrući zrak
Kockice slanine u fritezi na vrući zrak mogu se razlikovati u vremenu pečenja zavisno od debljine narezane slanine. Ako volite izrazito hrskavu slaninu, slobodno produžite vrijeme pečenja za još minutu ili dvije. Pazite da ih ne prepečete previše jer slanina može postati gorka ako izgori.
Možete dodati malo sušenog začinskog bilja poput majčine dušice pred sam kraj pečenja za bolju aromu. Slanina će tokom pečenja pustiti dosta masnoće pa je preporučljivo isprazniti dno korpe između dvije serije pečenja. Ako želite pikantniji ukus, pospite gotove kockice s malo tucane crvene paprike. Ovako spremljena slanina može se čuvati u frižideru i ponovo kratko zagrijati prije posluživanja.
Više ideja možete pronaći ovdje:
pita sa šunkom u fritezi na vrući zrak,
čips od krumpira u fritezi na vrući zrak ili
okruglice u fritezi na vrući zrak.
