Zašto vrijedi pripremiti okruglice u fritezi na vrući zrak
Okruglice u fritezi na vrući zrak štede vaše vrijeme jer se peku ravnomjerno sa svih strana. Za razliku od prženja u tiganju nema prskanja masnoće po kuhinji. Ovakva priprema je lakša i ostavlja manje nereda za čišćenje. Okus mesa ostaje bogat a tekstura je bolja nego iz obične rerne.
Kako se priprema okruglice u fritezi na vrući zrak
Priprema smjese: U veću posudu stavite mljeveno meso i dodajte jedno jaje. Ubacite hljebne mrvice i sve potrebne začine. Dobro promiješajte rukama dok se sastojci potpuno ne sjedine. Smjesa treba biti kompaktna kako bi se lakše oblikovala.
Oblikovanje kuglica: Uzimajte male količine smjese i dlanovima oblikujte kuglice. Pazite da sve budu slične veličine radi ravnomjernog pečenja. Možete malo nauljiti dlanove da se meso ne lijepi. Od ove količine mesa dobićete otprilike dvadeset manjih okruglica.
Pečenje u aparatu: Zagrijte uređaj na dvije stotine stepeni nekoliko minuta. Poređajte okruglice u korpu tako da se ne dodiruju previše. Pecite okruglice u fritezi na vrući zrak oko petnaest minuta. Na pola vremena protresite korpu da se meso okrene.
Posluživanje: Izvadite gotove kuglice kada dobiju tamnu boju i postanu čvrste na dodir. Ostavite ih nekoliko minuta da se sokovi u mesu stabilizuju. Poslužite ih uz sos od paradajza ili pire krompir. Najbolje ih je konzumirati dok su još tople i hrskave.
Važni savjeti za pripremu okruglice u fritezi na vrući zrak
Ako želite da okruglice u fritezi na vrući zrak budu još sočnije dodajte malo rendanog crnog luka u meso. Nemojte pretrpavati korpu uređaja jer vazduh mora slobodno cirkulisati oko mesa. Ako radite veću količinu pecite ih u dvije ture. Možete koristiti i miješano meso za bogatiji okus.
Premažite dno korpe sa malo ulja kako bi se meso lakše odvojilo nakon pečenja. Okruglice su gotove kada unutrašnja temperatura dostigne sedamdeset stepeni. Ostatke možete čuvati u frižideru do dva dana i ponovo zagrijati na kratko.
Možete probati i
svinjska potrbušina u fritezi na vrući zrak,
čips od krumpira u fritezi na vrući zrak ili
svinjski kare u fritezi na vrući zrak.
