Što čini omlet sa sirom dobrim izborom
Glavni razlog zašto je omlet sa sirom toliko popularan leži u njegovoj jednostavnosti i bogatom ukusu. Možete koristiti različite vrste sira zavisno od toga šta trenutno imate u frižideru. Priprema ne zahteva posebne kulinarske veštine niti mnogo vremena za čišćenje kuhinje nakon kuvanja. To je lagano jelo koje se može prilagoditi dodavanjem svežeg povrća ili začinskog bilja.
4 koraka za pripremu omlet sa sirom
Priprema jaja: Razbijte jaja u duboku posudu i dodajte prstohvat soli i bibera. Viljuškom ili pjenjačom dobro umutite smjesu dok se žumanca i bjelanca potpuno ne sjedine. Važno je da smjesa bude ujednačena kako bi tekstura bila mekana. Ako želite još vazdušastiji rezultat mutite jaja malo duže.
Zagrijavanje tiganja: Stavite tiganj na srednju vatru i dodajte komadić putera. Sačekajte da se puter potpuno otopi i počne lagano da pjeni. Pazite da vatra ne bude previše jaka kako puter ne bi zagorio. Ravnomjerno rasporedite masnoću po cijeloj površini tiganja.
Pečenje jaja: Izlijte umućena jaja u zagrijan tiganj i pustite da se dno lagano zapeče. Lopaticom lagano povlačite ivice prema sredini kako bi tečni dio jaja došao u dodir sa vrelom površinom. Kada donja strana postane čvrsta a gornja još uvijek malo vlažna smanjite vatru. Ostavite jaja još kratko da se ravnomjerno ispeku.
Dodavanje sira: Pospite narendani ili izmrvljeni sir preko jedne polovine jaja. Pomoću lopatice preklopite drugu polovinu preko sira i ostavite u tiganju još trideset sekundi. Toplota jaja će brzo otopiti sir i stvoriti kremastu unutrašnjost. Pažljivo prebacite gotov obrok na tanjir i poslužite dok je vruće.
Savjeti i preporuke za pripremu omlet sa sirom
Da bi vaš omlet sa sirom bio savršen uvijek koristite jaja sobne temperature jer se ona ljepše mute. Nemojte peći jaja na previše jakoj vatri jer će postati gumena i izgubiti mekoću. Najbolje je koristiti tiganj sa kvalitetnim premazom kako se jaja ne bi zalijepila za dno. Ako volite intenzivniji ukus možete kombinovati dvije različite vrste sira poput gaude i fete.
Dodavanje sitno sjeckanog peršuna ili vlašca na kraju će donijeti svježinu svakom zalogaju. Servirajte jelo uz krišku tosta ili svježu salatu od paradajza za potpun ugođaj. Pravilno pečen omlet treba ostati blago vlažan u sredini jer će se dodatno stegnuti od sopstvene toplote nakon što ga izvadite.
Možda će vam se svidjeti i
tjestenina s tunom i maslinama,
domaći pomfrit ili
pržena limanda.
