Zašto je tart s orasima dobar izbor
Tart s orasima nudi bogat ukus koji se savršeno slaže uz kafu ili čaj. Priprema nije komplikovana a rezultat izgleda veoma profesionalno i dekorativno. Domaći orasi daju specifičnu aromu koju je teško zamijeniti drugim sastojcima. Ovo je idealan izbor kada želite desert koji dugo ostaje svjež.
Kako napraviti tart s orasima
Priprema tijesta: Pomiješajte brašno, šećer u prahu i hladan maslac narezan na listiće. Dodajte jaje i brzo umijesite glatko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u frižideru da odmori trideset minuta.
Oblikovanje podloge: Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini da bude malo veće od vašeg kalupa. Prebacite ga u kalup, izbodite dno viljuškom i pecite deset minuta na 180 stepeni.
Izrada fila: U posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte mljevene orahe i vrhnje za šlag pa sve dobro sjedinite špatulom ili pjenjačom.
Pečenje deserta: Izlijte pripremljeni fil preko polupečenog tijesta i poravnajte površinu. Vratite u rernu i pecite još dvadeset minuta dok fil ne postane čvrst i dobije zlatnu boju.
Važni savjeti za pripremu tart s orasima
Za najbolji tart s orasima koristite svježe plodove koje ste sami samljeli jer imaju više prirodnih ulja. Ako želite dodatnu aromu, u fil možete dodati malo naribane korice limuna. Pazite da maslac za tijesto bude jako hladan kako bi kora bila što prhkija nakon pečenja.
Prije serviranja ostavite desert da se potpuno ohladi kako bi se fil lijepo stegnuo. Tart s orasima možete poslužiti uz kuglu sladoleda od vanilije ili malo umućenog šlaga. Ukoliko želite hrskavu površinu, pospite nekoliko sjeckanih oraha preko fila prije nego što ga stavite u rernu.
Pogledajte i ove recepte:
polpete od povrća,
madagaskarski umak od papra ili
svinjski kotleti u posudi za pečenje sa paprikom.
