Zašto vrijedi pripremiti losos s limunom i koprom
Glavni razlog je to što losos s limunom i koprom zahtijeva vrlo malo sastojaka koje vjerovatno već imate. Riba je bogata zdravim masnoćama i idealna je za brzinski obrok tokom radne sedmice. Limunov sok pomaže da meso ostane mekano i sprečava isušivanje tokom pečenja. Svježina začinskog bilja čini svaku porciju posebnom.
Kako se priprema losos s limunom i koprom
Priprema ribe: Operite filete lososa i dobro ih posušite kuhinjskim papirom. Stavite ih na tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje. Provjerite da li ima preostalih koščica u mesu.
Začinjavanje: Prelijte ribu maslinovim uljem i utrljajte so i biber sa obje strane. Nasjeckajte bijeli luk i pospite ga ravnomjerno po filetima. Ostavite kratko da upije arome.
Dodavanje dodataka: Na vrh svakog komada stavite obilnu količinu svježeg kopra. Zatim posložite tanke kriške limuna preko začina. To će zaštititi ribu od direktne toplote.
Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Losos je gotov kada postane svijetlo roze boje i lako se odvaja viljuškom. Poslužite odmah dok je toplo.
Važni savjeti za pripremu losos s limunom i koprom
Najbolji rezultat postići ćete ako koristite potpuno svježu ribu umjesto zamrznute. Ako je losos s limunom i koprom deblji, produžite vrijeme pečenja za nekoliko minuta. Pazite da ne prepečete ribu jer može postati suha i tvrda. Svježi kopar je uvijek bolji izbor od sušenog jer ima intenzivniju aromu.
Prije pečenja možete dodati i malo putera za dodatnu sočnost. Limun nemojte previše stiskati kako kiselina ne bi preuzela dominaciju nad ribom. Ostatke čuvajte u frižideru najviše jedan dan.
Više ideja možete pronaći ovdje:
sendvič sa patkom,
vegetarijanski curry ili
flank steak na roštilju.
