Početna » Riba i morski plodovi » Losos » Pita s lososom i porilukom

Pita s lososom i porilukom

Name: Pita s lososom i porilukom
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Pita s lososom i porilukom
Ingredients: 250 g lisnatog tijesta; 300 g svježeg lososa narezanog na kockice; 2 veća poriluka narezana na kolutiće; 1 kašika maslinovog ulja; 3 cijela jaja; 200 ml vrhnja za kuhanje; 50 g naribanog ementalera; 1 prstohvat soli; 1 prstohvat bibera

Pita s lososom i porilukom je ukusno jelo koje kombinuje bogat ukus ribe i nježni poriluk. Ova pita se brzo priprema i idealna je za porodični ručak ili večeru. Možete je poslužiti toplu ili hladnu uz sezonsku salatu. Hrskava kora i kremasti fil čine je odličnim izborom za ljubitelje morskih plodova.

Recept

★★★★★

4.8 (11 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto odabrati pita s lososom i porilukom

Pita s lososom i porilukom nudi savršen balans proteina i povrća u jednom obroku. Losos daje bogatu teksturu dok poriluk pruža blagu slatkoću i svježinu. Priprema je jednostavna jer ne zahtijeva komplikovane tehnike kuhanja. Ovo jelo izgleda dekorativno na stolu i zadovoljava različite ukuse.

Upute za pripremu pita s lososom i porilukom

1. korak

Priprema tijesta: Zagrijte pećnicu na 200 stepeni. Razvaljajte lisnato tijesto i stavite ga u kalup za pečenje. Izbodite dno viljuškom da se ne digne previše. Pecite samo tijesto oko pet minuta dok ne dobije blagu boju.

2. korak

Dinstanje poriluka: Očistite i narežite poriluk na tanke kolutiće. Zagrijte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte poriluk i dinstajte ga nekoliko minuta dok ne postane mekan. Pustite da se malo ohladi prije stavljanja na tijesto.

3. korak

Izrada fila: U posudi umutite jaja i vrhnje za kuhanje. Dodajte so i biber prema svom ukusu. Umiješajte naribani sir u smjesu. Na kraju dodajte komadiće svježeg lososa i lagano promiješajte kašikom.

4. korak

Pečenje pite: Rasporedite dinstani poriluk preko polupečenog tijesta. Prelijte smjesu od jaja, vrhnja i lososa ravnomjerno po cijeloj površini. Pecite u pećnici oko trideset minuta. Pita treba postati zlatna i čvrsta na dodir.

Savjeti za pripremu pita s lososom i porilukom

Ako želite intenzivniji okus, losos možete kratko popržiti na tavi prije dodavanja u fil. Pazite da poriluk dobro ocijedite nakon dinstanja kako pita ne bi postala previše vlažna. Možete dodati malo kopra jer se on odlično slaže s ribom.

Pita s lososom i porilukom bit će još bolja ako koristite kvalitetno lisnato tijesto s maslacem. Ostavite jelo da odstoji desetak minuta nakon pečenja radi lakšeg rezanja. Servirajte uz čašu bijelog vina za potpuni užitak. Ovo jelo je podjednako ukusno i sljedeći dan ako se čuva u frižideru.

Možda će vam se svidjeti i gulaš od leće, losos na pari ili goveđa prsa iz pećnice.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

250 g lisnatog tijesta
300 g svježeg lososa narezanog na kockice
2 veća poriluka narezana na kolutiće
1 kašika maslinovog ulja
3 cijela jaja
200 ml vrhnja za kuhanje
50 g naribanog ementalera
1 prstohvat soli
1 prstohvat bibera

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:2414 kJ / 577 kcal
Masti:43 g
od toga zasićene masti:22 g
Ugljeni hidrati:19 g
od toga šećeri:3 g
Proteini:24 g
Vlakna:2 g
So:850 mg

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se može čuvati Pita s lososom i porilukom u frižideru?

Ovu pitu možete čuvati u frižideru do dva dana u zatvorenoj posudi. Najbolje je da Pita s lososom i porilukom bude potpuno ohlađena prije spremanja. Podgrijte je u pećnici da zadrži hrskavost tijesta.

Može li se zamrznuti Pita s lososom i porilukom nakon pečenja?

Zamrzavanje je moguće ali tekstura lisnatog tijesta može postati manje hrskava nakon odmrzavanja. Preporučuje se da se Pita s lososom i porilukom zamrzne narezana na komade umotane u foliju. Odmrzavajte polako u frižideru prije ponovnog zagrijavanja.

Koji sir je najbolje koristiti za punjenje ove pite?

Za ovo jelo najbolje odgovaraju sirevi blagog ukusa poput ementalera ili gaude. Oni će povezati sastojke bez da nadvladaju ukus ribe. Možete dodati i malo parmezana za jaču aromu na vrhu.