Što čini slana pita sa tunjevinom i porilukom dobrim izborom
Ova slana pita sa tunjevinom i porilukom idealna je za dane kada želite nešto domaće a nemate puno vremena. Poriluk daje blagu slatkost koja se savršeno slaže sa tunom iz konzerve. Sastojci su dostupni u svakoj prodavnici i veoma su povoljni. Pita ostaje mekana i sledećeg dana pa je možete poneti na posao.
4 koraka za pripremu slana pita sa tunjevinom i porilukom
Priprema fila: Poriluk operite i isijecite na tanke kolutove. Propržite ga na malo ulja dok ne omekša. Sklonite sa vatre i dodajte ocijeđenu tunjevinu pa sve promiješajte. Posolite i pobiberite po svom ukusu.
Izrada preljeva: U posebnoj posudi umutite jaja sa kiselim vrhnjem i uljem. Dodajte mineralnu vodu koja će piti dati dodatnu prozračnost. Ostavite malo preljeva sa strane za premazivanje pite na kraju. Smjesa treba biti ujednačena bez grudvica.
Slaganje pite: Pleh za pečenje premažite sa malo ulja. Stavite dvije kore na dno i svaku poprskajte sa malo mješavine ulja i vode. Rasporedite dio fila od poriluka i tune preko kora. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke i završite sa dvije kore na vrhu.
Pečenje: Složenu pitu isijecite na kocke pre pečenja radi lakšeg serviranja. Prelijte ostatkom smjese od jaja i vrhnja. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Pita treba da dobije zlatnu boju i hrskavu koricu.
Savjeti za pripremu slana pita sa tunjevinom i porilukom
Za još bolji ukus možete dodati malo naribanog sira u fil. Ako želite da kora bude ekstra hrskava premažite gornji sloj sa malo maslaca. Poriluk uvek dobro operite jer se pesak često zadrži između listova.
Slana pita sa tunjevinom i porilukom biće još sočnija ako je ostavite da odmori deset minuta nakon pečenja. Ukoliko volite intenzivnije ukuse dodajte malo rendanog muškatnog oraščića u jaja. Ostatke pite čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi.
Pogledajte i ove recepte:
kraljevska rakovica s maslacem od češnjaka,
luksuzna salata s kozicama ili
domaći raženi kruh.
