Zašto isprobati pileći štapići
Domaći pileći štapići su mnogo kvalitetniji od kupovnih jer sami birate svježe komade mesa. Možete kontrolisati količinu soli i začina kako bi jelo bilo prilagođeno vašem ukusu. Prženje u tiganju traje kratko što ovaj obrok čini savršenim za zauzete radne dane. Piletina pripremljena na ovaj način uvijek je popularna kod djece i odraslih.
Priprema pileći štapići korak po korak
Priprema mesa: Očistite pileća prsa od masnoće i posušite ih papirnim ubrusom. Isijecite piletinu na trake širine oko dva centimetra pazeći da budu slične veličine. Svaki komad mesa posolite i pobiberite sa svih strana.
Organizacija paniranja: Pripremite tri tanjira za proces paniranja mesa. U prvi tanjir sipajte brašno a u drugom viljuškom dobro umutite jaja. U treći tanjir stavite hljebne mrvice koje će piletini dati hrskavost.
Paniranje piletine: Svaku traku mesa prvo uvaljajte u brašno i otresite višak. Zatim meso umočite u umućena jaja pa na kraju u hljebne mrvice. Čvrsto pritisnite mrvice prstima kako bi se dobro zalijepile za meso.
Prženje u tiganju: Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite meso oko četiri minute sa svake strane dok korica ne postane zlatna i hrskava. Gotove komade odložite na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Korisni savjeti za pripremu pileći štapići
Za dodatnu aromu možete u hljebne mrvice dodati malo bijelog luka u prahu ili sušenog peršuna. Veoma je važno da ulje bude dobro zagrijano prije nego što stavite meso u tiganj. Ako stavite piletinu u hladno ulje korica će postati gnjecava i upiti previše masnoće.
Nemojte pretrpavati tiganj tokom prženja jer će to sniziti temperaturu ulja. Pileći štapići se najbolje poslužuju odmah dok su topli i hrskavi. Kao prilog možete poslužiti pečeni krompir ili osvježavajuću sezonsku salatu.
Možete probati i
kruh sa sjemenkama,
lazanje sa puretinom ili
juha od bundeve.
