Zašto pripremiti kruh sa sjemenkama
Ovaj recept za kruh sa sjemenkama donosi bogat okus i odličnu teksturu zbog kombinacije različitih dodataka. Priprema tijesta je brza, a rezultat je mekana unutrašnjost sa hrskavom koricom. Sjemenke daju blagu orašastu notu koja se odlično slaže sa slanim i slatkim prilozima. Lako ga je prilagoditi onome što trenutno imate u kuhinji.
Jednostavni koraci za pripremu kruh sa sjemenkama
Priprema tijesta: U veliku posudu stavite brašno, suhi kvasac i so. Dodajte sjemenke suncokreta, lana i bundeve pa sve suhe sastojke dobro izmiješajte kašikom.
Miješenje: Ulijte toplu vodu i maslinovo ulje u posudu sa suhim sastojcima. Rukama umijesite glatko tijesto dok se ne počne odvajati od rubova posude.
Dizanje tijesta: Pokrijte posudu čistom kuhinjskom krpom. Ostavite tijesto na toplom mjestu da se diže oko sat vremena dok ne udvostruči volumen.
Pečenje: Prebacite tijesto u kalup za pečenje obložen papirom. Pecite u rerni na 200 stepeni oko 40 minuta dok pecivo ne dobije zlatnu boju.
Savjeti za pripremu kruh sa sjemenkama
Prije pečenja možete ostaviti malo sjemenki sa strane i posuti ih po vrhu tijesta. Ako volite tamniji kruh sa sjemenkama, dio pšeničnog brašna zamijenite integralnim ili raženim. Pazite da voda za kvasac ne bude previše vruća kako ne bi uništila proces dizanja tijesta.
Nakon što ga izvadite iz rerne, ostavite pecivo da se ohladi prije rezanja. Tako će se vlaga ravnomjerno rasporediti i kriške se neće mrviti. Čuvajte ga u papirnoj vrećici kako bi zadržao svježinu do nekoliko dana.
Pogledajte i ove recepte:
lazanje sa puretinom,
pileći štapići ili
juha od bundeve.
