Zašto isprobati mesna štruca u lisnatom tijestu
Mesna štruca u lisnatom tijestu spaja najbolje od pečenog mesa i peciva. Lisnato tijesto zadržava sokove unutar mesa što ga čini izuzetno mekanim. Ovo jelo izgleda dekorativno na stolu iako se pravi od osnovnih namirnica. Svi sastojci su lako dostupni u svakoj trgovini.
Priprema mesna štruca u lisnatom tijestu korak po korak
Priprema smjese: Sitno nasjeckajte crveni i bijeli luk. u velikoj posudi pomiješajte mljeveno meso, luk, jaje, hljebne mrvice i sve začine. Rukama dobro sjedinite smjesu dok ne postane jednolična. Ostavite kratko da odstoji kako bi se ukusi povezali.
Oblikovanje mesa: Oblikujte meso u dugački valjak ili štrucu na daski. Pazite da debljina bude ravnomjerna cijelom dužinom radi lakšeg pečenja. Ako je smjesa previše ljepljiva, dodajte još malo mrvica. Postavite meso na sredinu razvaljanog lisnatog tijesta.
Umatanje tijesta: Omotajte lisnato tijesto oko pripremljenog mesa i zatvorite krajeve. Ivice tijesta dobro pritisnite prstima ili viljuškom da se ne otvore tokom pečenja. Gornju stranu tijesta možete lagano zasjeći nožem radi dekoracije. Premažite cijelu površinu razmućenim jajetom.
Pečenje jela: Zagrijte rernu na 200 stepeni i stavite štrucu na papir za pečenje. Pecite oko 45 minuta dok tijesto ne postane zlatno i hrskavo. Izvadite iz rerne i ostavite da odmori desetak minuta prije rezanja.
Savjeti za pripremu mesna štruca u lisnatom tijestu
Da bi mesna štruca u lisnatom tijestu bila još sočnija, meso možete prethodno kratko propržiti na tavi. Pazite da lisnato tijesto bude hladno prije nego što ga počnete razvijati. Ako želite bogatiji ukus, u sredinu mesa možete dodati kuhana jaja ili sir.
Prije pečenja probušite par rupica na tijestu kako bi para mogla izlaziti. To će spriječiti da se tijesto previše napuše ili pukne. Uvijek koristite papir za pečenje kako se donji dio ne bi zalijepio za tepsiju.
Možda će vam se svidjeti i
kuhana rebra,
curry s lososom ili
bistra juha sa puretinom.
