Zašto je burgeri od slanutka popularan recept
Ovi burgeri su puni vlakana i pružaju osjećaj sitosti dugo nakon jela. Burgeri od slanutka se lako oblikuju i ne raspadaju se tokom pečenja na tavi. Odlični su za lagani ručak ili brzu večeru tokom radne sedmice. Okus možete prilagoditi začinima koje najviše volite.
Kako napraviti burgeri od slanutka
Priprema slanutka: Ocijedite slanutak iz konzerve i dobro ga isperite pod hladnom vodom. Stavite ga u veliku zdjelu i zgnječite viljuškom dok ne dobijete grubu pastu. Nemojte ga skroz usitniti jer je bolje da ostane malo teksture.
Miješanje sastojaka: Sitno nasjeckajte crveni i bijeli luk pa ih dodajte u zdjelu sa slanutkom. Ubacite jaje, krušne mrvice, mljevenu papriku, so i biber. Sve dobro promiješajte kašikom dok se smjesa potpuno ne sjedini.
Oblikovanje burgera: Navlažite ruke s malo vode kako se smjesa ne bi lijepila. Podijelite smjesu na četiri jednaka dijela i rukama oblikujte okrugle pljeskavice. Pazite da budu podjednake debljine kako bi se ravnomjerno ispekle.
Pečenje u tavi: Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Pecite burgere oko pet minuta sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Poslužite ih odmah u pecivu ili uz salatu po želji.
Dodatni savjeti za pripremu burgeri od slanutka
Ako primijetite da je smjesa previše vlažna dodajte još malo krušnih mrvica. Burgeri od slanutka će biti čvršći ako smjesu ostavite u frižideru desetak minuta prije oblikovanja. Možete dodati malo svježeg peršuna ili korijandera za bogatiji okus začinskog bilja. Prilikom pečenja nemojte pretrpati tavu kako bi se toplota ravnomjerno rasporedila.
Ako volite ljuću verziju dodajte prstohvat čilija u prahu. Ovi burgeri se mogu peći i u rerni na papiru za pečenje. Okrenite ih na polovini pečenja kako bi obje strane bile hrskave.
Možda će vam se svidjeti i
slana pita sa piletinom i porilukom,
svinjski kotleti sa jabukama i lukom ili
domaći hrskavi kruh.
