Dobri razlozi za pripremu file bakalara iz pećnice
Priprema ribe na ovaj način zadržava sve važne nutrijente i prirodne sokove. File bakalara iz pećnice ne zahtijeva puno ulja pa je obrok niskokaloričan. Meso ostaje mekano i sočno dok povrće upija mirise začinskog bilja. To je jednostavan način da uvrstite više ribe u svoju svakodnevnu prehranu.
Kako pripremiti file bakalara iz pećnice
Priprema ribe: Operite filete i dobro ih osušite papirnim ubrusom. Posolite ih i pobiberite sa obje strane. Ostavite ribu da kratko odstoji na sobnoj temperaturi prije pečenja.
Rezanje povrća: Ogulite krompir i narežite ga na tanke ploške. Luk isijecite na kolutove a bijeli luk sitno nasjeckajte. Sve stavite u posudu za pečenje i prelijte sa polovinom maslinovog ulja.
Pečenje povrća: Stavite krompir i luk u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Pecite oko petnaest minuta dok krompir malo ne omekša. Izvadite posudu iz rerne kako biste dodali ribu.
Završetak jela: Položite filete preko krompira i sve pospite peršunom i bijelim lukom. Prelijte ostatkom maslinovog ulja i pecite još desetak minuta. Poslužite toplo direktno iz posude za pečenje.
Dodatni savjeti za pripremu file bakalara iz pećnice
Kako bi file bakalara iz pećnice bio što sočniji nemojte ga predugo peći jer bijela riba brzo gubi vlagu. Možete dodati malo bijelog vina u posudu za bogatiji miris i ukus jela. Ako koristite zamrznutu ribu obavezno je potpuno odmrznite i ocijedite višak vode.
Povrće režite na tanke komade kako bi bilo gotovo u isto vrijeme kada i riba. Maslinovo ulje je ključno za postizanje prave mediteranske arome. Svježe začinsko bilje poput ruzmarina ili majčine dušice takođe se odlično slaže uz ovaj recept.
Pogledajte i ove recepte:
sendvič sa salatom od lososa,
gnocchi sa maslacem od kadulje ili
wrap sa patkom.
